Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле

Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле - аромат лета! Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле готовить просто и быстро. Главное - это можно делать в любое время года, если в продаже есть свежие огурцы. Тепличные плоды отлично подходят для быстрой засолки, они имеют сладковатый собственный вкус и получаются сочными и хрустящими. Это отличная закуска к обеду или ужину, блюдо на постный стол. Подавайте малосольные огурчики с отварной картошечкой, к мясу, птице, рыбе. Приятного аппетита!
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 75% 3 г
20 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовьте необходимые продукты по списку. Огурцы хорошо помойте, дайте стачь воде, обрежьте кончики.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала вскипятите рассол: в воду добавьте соль, перец горошком и вскипятите. Отставьте, а пока займитесь огурцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На дно подходящей кастрюли - отлично подходят стеклянные, керамические или обычные эмалированные (только не берите алюминиевые) - выложите слой зелени, добавьте лавровый лист, зубчики чеснока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Следующим шагом положите зерна укропа и горчицы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите нарезанные бочонками огурцы - чем мельче нарезка, тем быстрее огурцы будут готовы. Но мелко нарезайте чать, которую планируете съесть буквально через 2-3 часа, остальные покрупнее - как на фото, они будут готовы на следующий день.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поверх огурцов снова разместите пряности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Залейте теплым рассолом так, чтобы все огурцы утонули.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Прикройте подходящей по размеру тарелкой и поставьте гнет. Уберите огурцы в прохладное место. Я ставлю в холодильник.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На следующий день ароматные, пахнущие летом, малосольные огурчики готовы!

Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле - быстро и без заморочек.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

В сезон обязательно готовлю хрустящие малосольные огурцы на закуску. Вот мой любимый рецепт.

Хотелось бы узнать какое количество воды в данном рецепте, ведь от этого зависит вкус огурчиков

расчет на 1 л воды, извините )) впрочем, для малосольных огурцов это зависит от того, когда вы их хоиите съесть - чем быстрее, тем крепче рассол. Если делаете дня на 3-4, то рассол слебее, - такой, чтоб огурцы не пересолились - первые будут малосольные, следующие соленее. Ориентируется каждый на свой вкус. Мы в течение недели ели - хорошие были, ароматные и хрустящие.

Красота!Jangane:
Я тоже люблю такие огурцы:)спасибо Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Чеснок, Соль, Укроп, Петрушка, Лавровый лист, Перец горошком, Горчица зернистая