На главную

На сайте 26 421 рецептов
у 134 512 пользователей

Каталог рецептов

Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле

Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле - аромат лета! Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле готовить просто и быстро. Главное - это можно делать в любое время года, если в продаже есть свежие огурцы. Тепличные плоды отлично подходят для быстрой засолки, они имеют сладковатый собственный вкус и получаются сочными и хрустящими. Это отличная закуска к обеду или ужину, блюдо на постный стол. Подавайте малосольные огурчики с отварной картошечкой, к мясу, птице, рыбе. Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Огурцы

1

Чеснок

4

Соль

1.5

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Горчица зернистая

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
20 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 25 / 0 / 75
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 ч

Опубликовано: naniki

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовьте необходимые продукты по списку. Огурцы хорошо помойте, дайте стачь воде, обрежьте кончики.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала вскипятите рассол: в воду добавьте соль, перец горошком и вскипятите. Отставьте, а пока займитесь огурцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На дно подходящей кастрюли - отлично подходят стеклянные, керамические или обычные эмалированные (только не берите алюминиевые) - выложите слой зелени, добавьте лавровый лист, зубчики чеснока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Следующим шагом положите зерна укропа и горчицы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите нарезанные бочонками огурцы - чем мельче нарезка, тем быстрее огурцы будут готовы. Но мелко нарезайте чать, которую планируете съесть буквально через 2-3 часа, остальные покрупнее - как на фото, они будут готовы на следующий день.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поверх огурцов снова разместите пряности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Залейте теплым рассолом так, чтобы все огурцы утонули.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Прикройте подходящей по размеру тарелкой и поставьте гнет. Уберите огурцы в прохладное место. Я ставлю в холодильник.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На следующий день ароматные, пахнущие летом, малосольные огурчики готовы!

Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле - быстро и без заморочек.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
наталья
наталья 05.02.2019 18:16:41

Хотелось бы узнать какое количество воды в данном рецепте, ведь от этого зависит вкус огурчиков

0
naniki
naniki 06.02.2019 02:43:28

расчет на 1 л воды, извините )) впрочем, для малосольных огурцов это зависит от того, когда вы их хоиите съесть - чем быстрее, тем крепче рассол. Если делаете дня на 3-4, то рассол слебее, - такой, чтоб огурцы не пересолились - первые будут малосольные, следующие соленее. Ориентируется каждый на свой вкус. Мы в течение недели ели - хорошие были, ароматные и хрустящие.

Люблю готовить и угощать!
0
наталья
наталья 25.05.2019 16:33:36

Спасибо

0
Jangane
Jangane 23.05.2019 12:29:15

Я тоже люблю такие огурцы:)

Люблю готовить.
0
naniki
naniki 24.05.2019 03:15:25

Красота!Jangane:
Я тоже люблю такие огурцы:) спасибо Улыбка

Люблю готовить и угощать!
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить соленые огурцы?Как дольше сохранить соленые огурцы?

Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.

Как дольше сохранить свежую зелень?Как дольше сохранить свежую зелень?

Хранить свежую зелень нужно так же, как срезанные цветы – поставить их в банку с водой, как букет.

Свежая зелень дольше сохранится...Свежая зелень дольше сохранится...

Свежая зелень лучше всего сохраняется в закрытой стеклянной банке, поставленной в холодильник. При этом веточки зелени лучше освободить из пучка (развязать).

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Чеснок, Соль, Укроп, Петрушка, Лавровый лист, Перец горошком, Горчица зернистая