Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовьте необходимые продукты по списку. Огурцы хорошо помойте, дайте стачь воде, обрежьте кончики.
Шаг 2:
Сначала вскипятите рассол: в воду добавьте соль, перец горошком и вскипятите. Отставьте, а пока займитесь огурцами.
Шаг 3:
На дно подходящей кастрюли - отлично подходят стеклянные, керамические или обычные эмалированные (только не берите алюминиевые) - выложите слой зелени, добавьте лавровый лист, зубчики чеснока.
Шаг 4:
Следующим шагом положите зерна укропа и горчицы.
Шаг 5:
Выложите нарезанные бочонками огурцы - чем мельче нарезка, тем быстрее огурцы будут готовы. Но мелко нарезайте чать, которую планируете съесть буквально через 2-3 часа, остальные покрупнее - как на фото, они будут готовы на следующий день.
Шаг 6:
Поверх огурцов снова разместите пряности.
Шаг 7:
Залейте теплым рассолом так, чтобы все огурцы утонули.
Шаг 8:
Прикройте подходящей по размеру тарелкой и поставьте гнет. Уберите огурцы в прохладное место. Я ставлю в холодильник.
Шаг 9:
На следующий день ароматные, пахнущие летом, малосольные огурчики готовы!
Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле - быстро и без заморочек.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
В сезон обязательно готовлю хрустящие малосольные огурцы на закуску. Вот мой любимый рецепт.
Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле получились у меня уже через сутки. Мы добавляли их в салат, в рассольник, в начинку пирога и просто с удовольствием ели. В рассол для остроты добавила перчик чили. Ароматные, хрустящие, очень вкусные огурчики получились! Спасибо за рецепт!
Хотелось бы узнать какое количество воды в данном рецепте, ведь от этого зависит вкус огурчиков
расчет на 1 л воды, извините )) впрочем, для малосольных огурцов это зависит от того, когда вы их хоиите съесть - чем быстрее, тем крепче рассол. Если делаете дня на 3-4, то рассол слебее, - такой, чтоб огурцы не пересолились - первые будут малосольные, следующие соленее. Ориентируется каждый на свой вкус. Мы в течение недели ели - хорошие были, ароматные и хрустящие.
Спасибо
Я тоже люблю такие огурцы:)
Jangane:
Я тоже люблю такие огурцы:)спасибо
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Горчица зернистая - 135 ккал/100г