Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовьте необходимые продукты по списку. Огурцы хорошо помойте, дайте стачь воде, обрежьте кончики.

2. Шаг 2:

   

   Сначала вскипятите рассол: в воду добавьте соль, перец горошком и вскипятите. Отставьте, а пока займитесь огурцами.

3. Шаг 3:

   

   На дно подходящей кастрюли - отлично подходят стеклянные, керамические или обычные эмалированные (только не берите алюминиевые) - выложите слой зелени, добавьте лавровый лист, зубчики чеснока.

4. Шаг 4:

   

   Следующим шагом положите зерна укропа и горчицы.

5. Шаг 5:

   

   Выложите нарезанные бочонками огурцы - чем мельче нарезка, тем быстрее огурцы будут готовы. Но мелко нарезайте чать, которую планируете съесть буквально через 2-3 часа, остальные покрупнее - как на фото, они будут готовы на следующий день.

7. Шаг 6:

   

   Поверх огурцов снова разместите пряности.

8. Шаг 7:

   

   Залейте теплым рассолом так, чтобы все огурцы утонули.

9. Шаг 8:

   

   Прикройте подходящей по размеру тарелкой и поставьте гнет. Уберите огурцы в прохладное место. Я ставлю в холодильник.

10. Шаг 9:

    

    На следующий день ароматные, пахнущие летом, малосольные огурчики готовы!