Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать малосольные огурцы в рассоле в кастрюле? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Огурцы хорошо помойте, откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Обрежьте кончики.

2. Шаг 2:

   

   Сначала сделайте рассол. Для этого влейте в сотейник или кастрюлю воду, добавьте соль, перец горошком и вскипятите. Отставьте рассол в сторону, а пока займитесь огурцами. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   

   На дно подходящей кастрюли - отлично подходят стеклянные, керамические или обычные эмалированные (только не берите алюминиевые) - выложите слой зелени, добавьте лавровый лист, зубчики чеснока.

4. Шаг 4:

   

   Затем положите зерна укропа и горчицы.

5. Шаг 5:

   

   Выложите нарезанные бочонками огурцы. Чем мельче нарезка, тем быстрее огурцы будут готовы. Но мелко нарезайте ту часть огурцов, которую планируете съесть буквально через 2-3 часа. Остальные покрупнее - как на фото - они будут готовы на следующий день.

7. Шаг 6:

   

   Поверх огурцов снова разместите пряности.

8. Шаг 7:

   

   Залейте огурцы теплым рассолом так, чтобы все овощи оказались в нём.

9. Шаг 8:

   

   Прикройте подходящей по размеру тарелкой и поставьте гнет. Уберите огурцы в прохладное место. Я ставлю в холодильник.

10. Шаг 9:

    

    На следующий день ароматные, пахнущие летом, малосольные огурчики готовы! Приятного аппетита!