На главную

На сайте 27 924 рецептов
у 155 723 пользователей

Каталог рецептов

Мититеи

Традиционное блюдо молдавской кухни порадует всю семью!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Лук

2

Чеснок

5

Соль

по вкусу

Сода пищевая

0.33

Крахмал

1

Бульон

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
182 ккал
Белков:15 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 48 / 42 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 5 ч 30 мин

Опубликовано: Мария Круус

Просмотров: 2366

способ приготовления

Это молдавское блюдо получается особенно вкусным, когда приготовлено оно на гриле. В каждой семье его готовят по-своему. Мне понравился вот этот «кулинарный рецепт».
Берем в одинаков пропорциях мясо свинины, телятины и баранины. Прокручиваем его через мясорубку два раза. Можно воспользоваться мясорезкой или кухонным комбайном. Если пользуетесь обычной мясорубкой, то в конце второго прокручивания мяса положите к фаршу 2 луковицы и 5 зубчиков чеснока в расчете на 1 килограмм фарша. Приправляем полученный фарш перцем, солью, кориандром. Добавляем ложку крахмала и треть чайной ложки соды. После того, как все ингредиенты добавлены, начинаем замешивать. Сначала месим рукой, постепенно вливая в него 3 столовые ложки водки или мясного бульона. После того, как он станет однородным, начинаем его отбивать, а именно бросаем его в миску не менее 50 раз. Готовый фарш по этому кулинарному рецепту ставим в холодильник на 4-12 часов.
После вытаскиваем его из холодильника. И катаем колбаски длиной в 15 сантиметров. Жарим их на гриле или в духовке в режиме гриль. Во время готовки обязательно смазываем мититеи растительным маслом несколько раз. Митетеи можно жарить и на костре на шампурах во время пикников. Такая еда самая лучшая закуска на природе.
Приятного вам отдыха.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Светлана
Светлана


Мария, Улыбка ! !!супер! няма Слюнки текут

0
lakshmi-777
lakshmi-777

Интересное блюдо!Супер А название какое интересное! Подмигивание

0
babaj
babaj

Цветочекdavno iskal recept,spasibo...

Ne pozvoljaj duse lenitsja,vodu v stupe ne toloc,dusa objazana truditsja,i den i noc...slova iz pesni grupy Kruiz
0
Мария Круус
Мария Круус

babaj, пожалуйста! Улыбка

0

Советы к рецепту

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал/100г
  • Телятина - ножка - 161 ккал/100г
  • Телятина - окорок - 108 ккал/100г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал/100г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал/100г
  • Телятина - филе - 158 ккал/100г
  • Телятина - шницель - 162 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Телятина, Баранина, Лук, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Молотый кориандр, Сода пищевая, Крахмал, Бульон