Способ приготовления
1. Включить духовку на 180 - 200 градусов Цельсия.
2. В небольшой миске смешать соль, черный молотый перец, карри и чесночный порошок для пикантного вкуса. Влить туда же оливковое масло и хорошо перемешать ингредиенты. Это и будет маринад для куриного мяса.
3. Куриное филе тщательно промыть проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем натереть кусок мяса ранее приготовленным маринадом хорошенько со всех сторон. Положить филе в миску или другую посуду, и оставить курицу в маринаде примерно на 20 минут. Далее обернуть ее пищевой фольгой и поместить на противень или в форму для запекания. Поставить куриное филе запекаться в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут до готовности.
4. Все необходимые овощи подготовить к дальнейшей обработке: очистить от кожицы, промыть водой и просушить. Репчатый лук порезать тонкими полукольцами, а морковку натереть на крупной терке.
5. В небольшую сковороду налить немного растительного масла и обжарить измельченные овощи на среднем огне в течение 5-6 минут до мягкости и золотистого цвета.
6. Тем временем, запеченное куриное филе вытащить из духовки, развернуть фольгу, немного остудить и порезать мясо тонкой соломкой или разобрать на волокна.
7. В большую миску переложить нарезанное куриное филе и ранее обжаренные овощи.
8. Открыть банку с фасолью и слить всю лишнюю жидкость. Консервированную фасоль также положить в миску к мясу и овощам.
9. Добавить в миску майонез и хорошо перемешать все ингредиенты салата между собой. Попробовать и приправить блюдо солью и черным молотым перцем по вкусу.
10. Веточки укропа промыть и высушить, затем мелко порубить.
Готовый салат с курицей, фасолью и жареной морковью украсить укропом и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Заинтересовал рецепт: салат фасоль и морковь жареная! Минимум ингредиентов и готовится несложно. Куриное филе только я обжарила на сковороде в бумаге для выпечки. Лук мелко порезала, морковь натерла на мелкой тёрке. Обжарила лук с морковью до готовности, остудила. Фасоль открыла, слила жидкость и немного промыла водой. Куриное филе нарезала соломкой, выложила в салатник. Затем добавила пережарку, фасоль, майонез, перемешала. При подаче посыпала измельченной зеленью укропа.
Попробуйте и вы не пожалеете! Спасибо автору за рецепт 😘
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Карри - 352 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Чесночный порошок - 331 ккал/100г
- Фасоль консервированная - 99 ккал/100г