На главную

На сайте 12 783 рецептов
у 73 149 пользователей

Кулинарный рецепт Варенье из хурмы с фото

Раскройте все тонкости приготовления блюда Варенье из хурмы! советы, пошаговые фото, порядок приготовления, состав, похожие рецепты, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3325

ингредиенты на 10 порций

Сахар

500

Хурма

500

Бадьян

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
226 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:58 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н14 / С0 / В86

Автор рецепта: Варвара

Время приготовления: 5 ч

способ приготовления

Я обожаю хурму! И за ее необычный вкус в том числе. Но у этой еды не только ужасно приятный вкус. В ней еще содержится масса полезных веществ. Хурма, по содержанию питательных веществ, опередила даже инжир и виноград. Свойство хурмы отлично утолять голод позволило включить эту ягоду в состав диет, поскольку она приносит фигуре только пользу. Специалисты утверждают, что, регулярно потребляя хурму, можно не допустить многие заболевания. Еще важное свойство хурмы. Ее можно не только есть прямо сейчас – она долго не лежит. Из нее можно делать заготовки на зиму. Варенье из хурмы – настоящий деликатес.
Я поделюсь с вами сегодня кулинарным рецептом, который мне подарила моя приятельница. Мы сварим с вами это варенье!
Прежде чем приступим к готовке, хочу дать совет – хурму выбирать нужно внимательно. Чтобы она была нормальной спелости – не недоспевшей и не переспевшей.
Очистим хурму от хвостиков и мелко нарежем. Добавим к ней сахар и бадьян. Будем варить варенье на маленьком огоньке часа два.

Затем остудим массу, и снова варим часа 1,5-2 на маленьком огне.
Между прочим, варенье идеально подходит для готовки тортиков, вернее, для их прослаивания, или просто к чаю.

Личные впечатления о рецепте:

Главное, выбрать спелую и мягкую - тогда успех гарантирован!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Варенье из хурмы

Показать комментарии:
Ната
Ната 19/09/2012 14:04

вот есть же места, где из хурмы варенье варят Мечты тут хоть бы просто покушать Нямка

0
Fiesta
Fiesta 19/09/2012 14:48

у нас она тоже только в магазинах осенью появляется. но варенья я все равно попробую сварить, потому что хурму очень люблю, а срок ее продажи в магазинах очень невелик

0
Иволга
Иволга 19/09/2012 21:48

Ух ты, такое варенье я еще не встречала. Хурму люблю, поэтому думаю и варенье мне понравится. А кислоты не нужно добавлять?

0
Варвара
Варвара 20/09/2012 06:35

Я не добавляю.

0
Вьюга
Вьюга 27/07/2013 14:29

первый раз встретила рецепт варенья из хурмы. муж просто обожает этот фрукт, а срок его продажи в магазинах действительно невелик - всего 1-2 месяца в конце года. очень хочется попробовать сохранить вкус данного фрукта на долгое время и баловать себя по весне. скажите, а аромат и вкус остается таким же как у свежего плода? а вязкость, присущая хурме тоже сохраняется в варенье?

0
Варвара
Варвара 28/07/2013 08:15

Аромат сохраняется, но вкус у варенья другой. Это все равно что сравнить свежие яблоки с яблочным вареньем. Хи-хи

0
Солнышко777
Солнышко777 07/08/2013 11:45

как сохранить любимый вкус на целый год? заготовки нас всегда выручают) хурму я тоже очень люблю! уверена, варенье из нее получится действительно деликатесное! такой продукт сложно испортить) спасибо за чудную идею, обязательно перепишу к себе) всем рекомендую попробовать)приятнейшего аппетита) хурма и полезна и вкусна)

0
Нина
Нина 18/11/2016 21:14

Замечание автору рецепта,ну не может у хурмы быть "ужасно приятный вкус",может быть только хотя бы превосходный.И что останется от полезных свойств хурмы,если её варить с сахаром 3 часа! Если хотите лакомиться этим фруктом целый год,лучше её замораживать,тогда она сохранит все полезные свойства.При заморозке она теряет вяжущие свойства и становится ещё слаще! Можно замораживать целиком,предварительно промыв и просушив.Мягкую хурму можно взбить блендером и заморозить в формочках и использовать как десерт и для начинки,более твёрдые разрезать на дольки и заморозить в пакетах для заморозки.Я покупаю 10 кг и нам хватает на всю весну,когда витамины очень нужны организму,а пока есть в продаже едим свежими! Ещё очень вкусный коктейль можно сделать из хурмы,берёте 2 спелые хурмы,измельчаете блендером и добавляете 1 литр молока и взбиваете,получается такой густой как йогурт,красивый и вкусный коктейль! выпивать надо сразу,так как он быстро превращается в желеобразную массу и тогда надо будет кушать ложечкой.

0

Советы к рецепту Варенье из хурмы

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Мнение диетолога о рецепте Варенье из хурмы

Диетолог Тищенко Константин

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты. Варенье нужно варить на небольшом огне, постоянно помешивая. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Если плоды хурмы хранятся при комнатной температуре и тем более на свету, содержание в них витаминов существенно снижается. Для диетических целей пригодна свежезамороженная хурма, при условии, что оттаивание ее проводится при умеренной температуре воздуха.

Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Варенье показано при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, легких углеводов и людям пониженного питания. Блюдом (100 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Варенья сохраняют многие пищевые, биологические и диетические достоинства исходных продуктов. Хурма содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, никель, кобальт провитамин А, витамины B, РР, С. Очень полезна хурма при болезнях органов кровообращения, печени, желчевыводящих путей, при анемии.

Варенье категорически противопоказано при сахарном диабете и ожирении. Не рекомендуется без ограничений употреблять блюдо людям, которые страдают выраженным атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей. Блюдо может обострить некоторые хронические болезни ЖКТ, поэтому, перед заготовкой и употреблением варенья, лучше получить совет врача.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, легкие углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Варенье из хурмы

  • Хурма - 53 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Стручок ванили - 287 ккал/100г
  • Бадьян - 337 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Хурма, Бадьян, Стручок ванили