Блюда с хурмой - 21 домашний вкусный рецепт

Жаль, что на отечественных прилавках плоды появляются только зимой и весьма ограниченным ассортиментом.
По привычке «райские яблоки» кушают как самостоятельный десерт, вместе с тем из фрукта можно приготовить немало вкусных блюд.
Рецепты с хурмой рассчитаны на разнообразную обработку:
- Краткая или длительная заморозка. Отправить в морозильник на пару дней, чтобы убрать лишнюю терпкость или сохранить до весны.
- Сушка – сухофрукты получаются вкуснее конфет.
- Нарезать в фруктовые салаты.
- Делать начинку для пирогов, сладкой пиццы, тортов.
- Отличный наполнитель для домашних йогуртов, молочных коктейлей, смузи, сырников, оладий.
Единственное, повара не рекомендуют отваривать хурму – в кипятке её вяжущий и терпкий вкус проявляется еще сильнее. Поэтому кисели, компоты желательно сварить из других ингредиентов. А если хочется варенья, следует выбрать полежалые плоды, можно даже с тёмными пятнами на поверхности, или сорта со сладкой мякотью.