Пирог с хурмой и яблоками
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
PT1H30M
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:
Шаг 19:
Шаг 20:
Шаг 21:
Шаг 22:
Шаг 23:
Шаг 24:
Шаг 25:
Шаг 26:
Шаг 27:
Масло взбить с сахаром, желтками и сливками.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Тесто получится очень нежное, маслянистое.
Отделить от общего куска теста 100 грамм, отложить его в сторону.
Взять разъемную форму для пирога, выложить тесто, распределяя его руками по дну и бортам.
Наколоть дно вилкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут для того, чтобы тесто немного пропеклось.
Яблоки и хурму вымыть, почистить и порезать на небольшие дольки.
Выложить яблоки вперемежку с хурмой в форму.
Вскипятить молоко с сахаром и ванилином.
Снять кастрюлю с огня.
Желток взбить венчиком, добавить 2-3 столовые ложки горячего молока, быстро размешать.
Влить размешанный желток в кастрюлю с молоком, размешивая молоко венчиком. Поставить кастрюлю на очень медленный огонь.
Непрерывно размешивая молоко венчиком, добавлять по небольшим кусочкам тесто. Размешать крем до однородного состояния.
Далее снова добавить кусочек теста. Размешать. И так продолжать до тех пор, пока тесто не закончится.
Залить соусом яблоки с хурмой и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.
Пирог с хурмой вынуть. Остудить. Только после этого снять разъемную форму.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Тесто получится очень нежное, маслянистое.
Отделить от общего куска теста 100 грамм, отложить его в сторону.
Взять разъемную форму для пирога, выложить тесто, распределяя его руками по дну и бортам.
Наколоть дно вилкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут для того, чтобы тесто немного пропеклось.
Яблоки и хурму вымыть, почистить и порезать на небольшие дольки.
Выложить яблоки вперемежку с хурмой в форму.
Вскипятить молоко с сахаром и ванилином.
Снять кастрюлю с огня.
Желток взбить венчиком, добавить 2-3 столовые ложки горячего молока, быстро размешать.
Влить размешанный желток в кастрюлю с молоком, размешивая молоко венчиком. Поставить кастрюлю на очень медленный огонь.
Непрерывно размешивая молоко венчиком, добавлять по небольшим кусочкам тесто. Размешать крем до однородного состояния.
Далее снова добавить кусочек теста. Размешать. И так продолжать до тех пор, пока тесто не закончится.
Залить соусом яблоки с хурмой и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.
Пирог с хурмой вынуть. Остудить. Только после этого снять разъемную форму.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
ух ты! не доводилось пробовать пирог с хурмой! наверное, это очень вкусно! 
Интересный рецепт, ни где больше не встречала выпечку с хурмой, надо будет взять на заметку. За рецептик спасибо.
оу,я буквально вчера смотрела на канале Домашнее меню,готовили этот пирог.(Спросите повара 217 выпуск)Обязательно приготовлю 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Хурма - 53 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Песочное тесто - 379 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г