На главную

На сайте 27 346 рецептов
у 145 669 пользователей

Каталог рецептов

Салат с хурмой и курицей с орехами

Восхитительный салат для поздней осени и зимних праздников! Оригинальный салат с хурмой, который подойдет для новогоднего празднества, учитывая, что хурму у нас зимой продают. А вообще его можно готовить в любой сезон и без всякого на то повода, когда просто хочется чем-то вкусненького!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Курица

200

Грецкие орехи

2

Хурма

200

Лук

1

Сметана

100

Уксус

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
165 ккал
Белков:7 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 26 / 48 / 26
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: sharlis, ottimista78

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцамми, складываем в небольшую глубокую миску, заливаем уксусом и оставляем мариноваться на 10 минут. Затем уксус сливаем и лук хорошо отжимаем - теперь он не будет горчить и даже станет сладковатым. Мясо запеченной курицы нарезаем на тонкие пластины. Хурму моем и нарезаем на тоненькие ломтики. Грецкие орехи разбиваем, вынимаем ядрышки и мелко нарезаем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельченные орехи слегка обжариваем при помешивании на сухой сковороде на небольшом огне, чем даем им немного подсохнуть. Чтобы сэкономить время на приготовление этого салата, можно заранее купить в магазине уже чищенные орешки. У меня всегда они есть в запасе, потому что я часто использую их для разных блюд.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Этот салат лучше раскладывать по тарелкам порционно. Сначала кладем слой лука, поверх него - курицу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На куриное мясо выкладываем хурму. Все это должно красиво выглядеть. Сверху присыпаем хурму грецкими орехами. Солим и перчим салат по вкусу в процессе выкладывания слоев. Рядом с салатом на блюдо кладем ложечку сметаны. Можно салат полностью смешать и заправить сметаной, но в этом случае он не будет выглядеть красиво, хотя вкусным останется.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приятного аппетита!

Этот салат один из самых оригинальных из известных мне блюд. О том, как приготовить салат с хурмой и курицей с орехами, я узнала из одной кулинарной программы. Саму по себе хурму я не очень люблю, хоть она и очень полезная. Зато вот в таком исполнении я ее просто обожаю! Салат имеет приятный и ненавязчивый вкус, за что я его положительно оценила, как только в первый раз попробовала. Прекрасное сочетание нежного куриного мяса, сочной хурмы, хрустящих грецких орешков и сладкого лука, приправленных сметаной, никого не оставит равнодушным! Этот салат готовится порционно, так что я обычно для его сборки использую небольшие плоские тарелочки или блюдца.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Reina
Reina 06.11.2012 12:12:45

Не просто вкусно,а очень вкусно!!!!!! Вкуснятина СПАСИБО!!! Взамен мой рецепт.

0
ottimista78
ottimista78 30.11.2012 10:57:03

Очень-очень вкусный салат. Понравился мне и мужу. Ингредиенты прекрасно сочетаются.

Время приготовления 20 минут.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 30.11.2012 22:47:52

ottimista78, спасибо! Цветочек

С улыбкой по жизни
0
Елена
Елена 10.11.2015 05:12:28

Дарья, интересный салатик Вы предлагаете. Нужно попробовать. Спасибочки за новинку ( по крайней мере для меня ). Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 10.11.2015 07:20:59

На здоровье! Он для многих новинка, народ не очень привык из хурмы салаты делать))

С улыбкой по жизни
0
lana
lana 09.11.2016 15:36:37

Даша, очень оригинальный рецепт. Беру в свою к.к. Спасибо. Букетик

Я думаю, что выражение:,, Мы то , что мы едим." - верное!
0
Валентина
Валентина 19.11.2018 09:11:05

На днях готовила этот салат. Очень понравился и подача как ресторанная и вкус необычный. Спасибо за такой простой но изысканный рецепт,теперь буду часто готовить, пока есть хурма.Кстати, в след.раз попробую лук замариновать в яблочном уксусе и сметанку я сверху в середину салата положила, сверху грец.орехи, получился цветочек)

0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Хурма - 53 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Грецкие орехи, Хурма, Лук, Сметана, Уксус