Салат с хурмой и курицей с орехами

Восхитительный салат для поздней осени и зимних праздников! Оригинальный салат с хурмой, который подойдет для новогоднего празднества, учитывая, что хурму у нас зимой продают. А вообще его можно готовить в любой сезон и без всякого на то повода, когда просто хочется чем-то вкусненького!
ottimista78Author avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 28% 7 г
Жиры 44% 11 г
Углеводы 28% 7 г
150 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцамми, складываем в небольшую глубокую миску, заливаем уксусом и оставляем мариноваться на 10 минут. Затем уксус сливаем и лук хорошо отжимаем - теперь он не будет горчить и даже станет сладковатым. Мясо запеченной курицы нарезаем на тонкие пластины. Хурму моем и нарезаем на тоненькие ломтики. Грецкие орехи разбиваем, вынимаем ядрышки и мелко нарезаем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельченные орехи слегка обжариваем при помешивании на сухой сковороде на небольшом огне, чем даем им немного подсохнуть. Чтобы сэкономить время на приготовление этого салата, можно заранее купить в магазине уже чищенные орешки. У меня всегда они есть в запасе, потому что я часто использую их для разных блюд.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Этот салат лучше раскладывать по тарелкам порционно. Сначала кладем слой лука, поверх него - курицу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На куриное мясо выкладываем хурму. Все это должно красиво выглядеть. Сверху присыпаем хурму грецкими орехами. Солим и перчим салат по вкусу в процессе выкладывания слоев. Рядом с салатом на блюдо кладем ложечку сметаны. Можно салат полностью смешать и заправить сметаной, но в этом случае он не будет выглядеть красиво, хотя вкусным останется.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приятного аппетита!

Этот салат один из самых оригинальных из известных мне блюд. О том, как приготовить салат с хурмой и курицей с орехами, я узнала из одной кулинарной программы. Саму по себе хурму я не очень люблю, хоть она и очень полезная. Зато вот в таком исполнении я ее просто обожаю! Салат имеет приятный и ненавязчивый вкус, за что я его положительно оценила, как только в первый раз попробовала. Прекрасное сочетание нежного куриного мяса, сочной хурмы, хрустящих грецких орешков и сладкого лука, приправленных сметаной, никого не оставит равнодушным! Этот салат готовится порционно, так что я обычно для его сборки использую небольшие плоские тарелочки или блюдца.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Не просто вкусно,а очень вкусно!!!!!! Вкуснятина СПАСИБО!!! Взамен мой рецепт.

Очень-очень вкусный салат. Понравился мне и мужу. Ингредиенты прекрасно сочетаются.

Время приготовления 20 минут.

Дарья, интересный салатик Вы предлагаете. Нужно попробовать. Спасибочки за новинку ( по крайней мере для меня ). Букетик

На здоровье! Он для многих новинка, народ не очень привык из хурмы салаты делать))

Даша, очень оригинальный рецепт. Беру в свою к.к. Спасибо. Букетик

На днях готовила этот салат. Очень понравился и подача как ресторанная и вкус необычный. Спасибо за такой простой но изысканный рецепт,теперь буду часто готовить, пока есть хурма.Кстати, в след.раз попробую лук замариновать в яблочном уксусе и сметанку я сверху в середину салата положила, сверху грец.орехи, получился цветочек)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Хурма - 53 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Грецкие орехи, Хурма, Лук, Сметана, Уксус, Соль, Перец черный молотый