На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Торт Хурминка

Красивый и веселый тортик с хурмой и мармеладом! Сочно. Вкусно. Сытно. Очень вкусный и сочный торт с хурмой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для большого бисквита:

Яйца

5

Сахар

1

Мука

1

Ванилин

2

Для малого бисквита:

Яйца

2

Сахар

0.5

Мука

0.5

Ванилин

1

Для начинки:

Сметана

400

Хурма

3

Для покрытия:

Сгущенное молоко

200

Сливочное масло

200

Сухое молоко

100

Для украшения:

Шоколад

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
261 ккал
Белков:6 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 12 / 25 / 63
Н21 / С9 / В70

Время приготовления: 4 ч 30 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 2 555

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Яйца для большого бисквита

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбить с сахаром

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить муку с ванилью и перемешать

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тесто в чаше мультиварки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовый бисквит в чаше

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Остудить бисквит

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Большой бисквит

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйца для малого бисквита

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Яйца взбить с сахаром

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить муку с ванилью и перемешать

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Тесто в чаше мультиварки

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовый бисквит

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Малый бисквит

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вынуть мякиш

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Большая тарелочка

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Малая тарелочка

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Хурма

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Хурму порезать

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Взбить хурму блендером

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Взбитая хурма

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Хурму смешать со сметаной

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Смешать мякиш со сметаной и хурмой

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Смазать тарелки сметаной

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Смазанная тарелка

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Мармелад

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Выложить смазанную сметаной тарелку на блюдо

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Уложить мякиш, перекладывая мармеладом

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Готовая большая тарелка

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Уложить мякиш с мармеладом в малую тарелку

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Готовая малая тарелка

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Сложить обе тарелки начинкой внутрь

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Сливочное масло

  33. Шаг 33:

    Шаг 33.

    Сгущенное молоко

  34. Шаг 34:

    Шаг 34.

    Сухое молоко

  35. Шаг 35:

    Шаг 35.

    Смешать масло с сухим и сгущенным молоком

  36. Шаг 36:

    Шаг 36.

    Обмазать торт и посыпать шоколадом

  37. Шаг 37:

    Шаг 37.

    Торт в разрезе

  38. Шаг 38:

    Шаг 38.

    Кусочек торта

Взбить яйца миксером.
Добавить сахар и очень хорошо взбить еще раз.
Добавить муку с ванилином, перемешать и выпекать в мультиварке 65 + 20 минут.
Таким же образом выпечь и второй бисквит. Только выпекать его нужно 65 минут.
Один корж будет больше, второй - меньше по высоте.
Бисквиты остудить, перевернув емкости на какую-нибудь подставку.
Выбрать мякиш из обоих бисквитов так, что бы оставались небольшие борта и не повредилось дно.
Поломать мякиш на кусочки.
Края бисквитов пропитать сметаной.
Взбить блендером хурму.
Мякоть хурмы смешать со сметаной.
Смешать мякиш со сметаной и заложить обратно в бисквитные тарелочки, перекладывая мармеладом.
Оба бисквита сложить начинкой внутрь.
Взбить размягченное сливочное масло, сгущенное и сухое молоко.
Обмазать верх и бока торта.
Посыпать торт шоколадной стружкой.
Этот торт можно сделать и в духовом шкафу.
Диаметр формы должен быть 20-24 см.
Коржи по диаметру должны быть одинаковые.
Выпекать большой корж нужно 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Малый корж нужно выпекать 30-35 минут при той же температуре.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Morjyiv
Morjyiv

Кулинарная книга-это удобное пособие для любой хозяйки.Ведь теперь все рецепты будут находиться под рукой.Я давно искала такой вариант книги.Очень удобные пошаговые инструкции в фотографиях,было бы отлично,если бы они прилагались ко всем рецептам.

Что касается этого рецепта,торт просто супер,только я вместо хурмы брала тыкву.Правда тогда и название было бы другим Улыбка

♚Larisynshik
♚Larisynshik

Торт хорош с хурмой. Когда настоится, хурмы не чувствуется, а вкус нежный-нежный Восторг

0
Amber
Amber

Larisynshik, хочу приготовить такой торт, судя по всему, невкусным он быть просто не может. Но возможно ли как-то обойтись без мультиварки? Нет у меня её...

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Ну, конечно, можно. В духовке на 180 градусах времени тратится меньше, но готовность нужно проверять деревянной шпажкой. Большой корж я даже побольше бы подержала, чтобы стенки были поплотнее, так как начинка очень сочная, чтобы дно не размякло. Удачи Едим в удовольствие Танцую Восторг

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Кстати, мармелад можно не класть. Он не лишний, но и без него нормально. Красота!

0
лисаАлиса
лисаАлиса

Larisynshik, очень интересный и заманчивый рецепт Слюнки текут. И несложный, подойдет и тем, кто еще не профи на кухне. Спасибо! А что еще кроме хурмы можно использовать в начинке? Просто сейчас на нее уже не сезон... Не знаю

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Подойдут любые фрукты: персики, груши, яблоки, абрикосы. Все будет вкусно Восторг Танцую

0
Ира
Ира

Прикольно! Оригинально! Изобретению нет цены!
Супер-пупер!

0
Ольга
Ольга

Супер! Книксен Хозяюшка

0
Ольга
Ольга

Какая высота получилась у торта?

0
ninaola
ninaola

Судя по фото, не меньше 10 см

0
Юлена
Юлена

А можно назвать тортик Шкатулка. И уже придумать разное наполнение

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Хурма - 53 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Мармелад - 322 ккал/100г
  • Сухое молоко - 465 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Мука, Ванилин, Сметана, Хурма, Мармелад, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сухое молоко, Шоколад