Торт Хурминка

Красивый и веселый тортик с хурмой и мармеладом! Сочно. Вкусно. Сытно. Очень вкусный и сочный торт с хурмой.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 5 г
Жиры 27% 13 г
Углеводы 63% 31 г
259 ккал
ГИ: 23 / 10 / 68

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Яйца для большого бисквита

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбить с сахаром

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить муку с ванилью и перемешать

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тесто в чаше мультиварки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовый бисквит в чаше

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Остудить бисквит

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Большой бисквит

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйца для малого бисквита

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Яйца взбить с сахаром

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить муку с ванилью и перемешать

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Тесто в чаше мультиварки

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовый бисквит

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Малый бисквит

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вынуть мякиш

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Большая тарелочка

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Малая тарелочка

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Хурма

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Хурму порезать

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Взбить хурму блендером

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Взбитая хурма

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Хурму смешать со сметаной

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Смешать мякиш со сметаной и хурмой

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Смазать тарелки сметаной

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Смазанная тарелка

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Мармелад

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Выложить смазанную сметаной тарелку на блюдо

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Уложить мякиш, перекладывая мармеладом

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Готовая большая тарелка

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Уложить мякиш с мармеладом в малую тарелку

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Готовая малая тарелка

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Сложить обе тарелки начинкой внутрь

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Сливочное масло

  33. Шаг 33:

    Шаг 33.

    Сгущенное молоко

  34. Шаг 34:

    Шаг 34.

    Сухое молоко

  35. Шаг 35:

    Шаг 35.

    Смешать масло с сухим и сгущенным молоком

  36. Шаг 36:

    Шаг 36.

    Обмазать торт и посыпать шоколадом

  37. Шаг 37:

    Шаг 37.

    Торт в разрезе

  38. Шаг 38:

    Шаг 38.

    Кусочек торта

Взбить яйца миксером.
Добавить сахар и очень хорошо взбить еще раз.
Добавить муку с ванилином, перемешать и выпекать в мультиварке 65 + 20 минут.
Таким же образом выпечь и второй бисквит. Только выпекать его нужно 65 минут.
Один корж будет больше, второй - меньше по высоте.
Бисквиты остудить, перевернув емкости на какую-нибудь подставку.
Выбрать мякиш из обоих бисквитов так, что бы оставались небольшие борта и не повредилось дно.
Поломать мякиш на кусочки.
Края бисквитов пропитать сметаной.
Взбить блендером хурму.
Мякоть хурмы смешать со сметаной.
Смешать мякиш со сметаной и заложить обратно в бисквитные тарелочки, перекладывая мармеладом.
Оба бисквита сложить начинкой внутрь.
Взбить размягченное сливочное масло, сгущенное и сухое молоко.
Обмазать верх и бока торта.
Посыпать торт шоколадной стружкой.
Этот торт можно сделать и в духовом шкафу.
Диаметр формы должен быть 20-24 см.
Коржи по диаметру должны быть одинаковые.
Выпекать большой корж нужно 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Малый корж нужно выпекать 30-35 минут при той же температуре.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Кулинарная книга-это удобное пособие для любой хозяйки.Ведь теперь все рецепты будут находиться под рукой.Я давно искала такой вариант книги.Очень удобные пошаговые инструкции в фотографиях,было бы отлично,если бы они прилагались ко всем рецептам.

Что касается этого рецепта,торт просто супер,только я вместо хурмы брала тыкву.Правда тогда и название было бы другим Улыбка

Торт хорош с хурмой. Когда настоится, хурмы не чувствуется, а вкус нежный-нежный Восторг

Larisynshik, хочу приготовить такой торт, судя по всему, невкусным он быть просто не может. Но возможно ли как-то обойтись без мультиварки? Нет у меня её...

Ну, конечно, можно. В духовке на 180 градусах времени тратится меньше, но готовность нужно проверять деревянной шпажкой. Большой корж я даже побольше бы подержала, чтобы стенки были поплотнее, так как начинка очень сочная, чтобы дно не размякло. Удачи Едим в удовольствие Танцую Восторг

Кстати, мармелад можно не класть. Он не лишний, но и без него нормально. Красота!

Larisynshik, очень интересный и заманчивый рецепт Слюнки текут. И несложный, подойдет и тем, кто еще не профи на кухне. Спасибо! А что еще кроме хурмы можно использовать в начинке? Просто сейчас на нее уже не сезон... Не знаю

Подойдут любые фрукты: персики, груши, яблоки, абрикосы. Все будет вкусно Восторг Танцую

Прикольно! Оригинально! Изобретению нет цены!
Супер-пупер!

Какая высота получилась у торта?

Судя по фото, не меньше 10 см

А можно назвать тортик Шкатулка. И уже придумать разное наполнение

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Хурма - 53 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Мармелад - 322 ккал/100г
  • Сухое молоко - 465 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Ванилин, Сметана, Хурма, Мармелад, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сухое молоко, Шоколад