На главную

На сайте 28 549 рецептов
у 170 348 пользователей

Каталог рецептов

Апельсиновый кекс в мультиварке

Побалуй своих родных выпечкой с цитрусовым ароматом! Апельсиновый кекс в мультиварке - очень вкусный, нежный и безумно ароматный десерт для уютного семейного чаепития. Этот кекс получается воздушной структуры, пушистым внутри и чрезвычайно аппетитным за счет своего яркого оранжевого цвета. А украшения в виде белой глазури с апельсиновым вкусом и домашними цукатами делают такую казалось бы простую выпечку праздничной и по-настоящему шедевральной.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

370

Сахар

200

Йогурт

150

Яйца

3

Растительное масло

130

Апельсиновый сок

100

Апельсиновая цедра

15

Разрыхлитель

10

Соль

2

Сливочное масло

20

Апельсиновая глазурь:

Апельсиновый сок

20

Сливочное масло

20

Сахарная пудра

150

Апельсиновые цукаты:

Апельсиновая цедра

60

Сахарная пудра

210

Вода

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
311 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:49 гр
Б/Ж/У: 8 / 17 / 75
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: GeRa

Просмотров: 3 249
Комментариев: 0

способ приготовления

1. В отдельной емкости смешаем все сухие продукты, необходимые для апельсинового кекса. Просеем муку, добавим разрыхлитель и щепотку соли. Перемешаем все ингредиенты.

2. В другой миске смешаем сахар и апельсиновую цедру. Потолчем их, чтобы сахар растворился, а цедра пустила немного сока. Затем разобьем яйца, перемешаем и миксером взобьем яичную смесь до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.

3. Вольем в яичную массу натуральный йогурт. Лучше, если он будет без добавок, чтобы не перебить вкус и запах апельсинового кекса.

4. Добавим растительное рафинированное масло и снова перемешаем смесь миксером до однородного состояния.

5. Далее в жидкую смесь введем сухие продукты. Для этого небольшими порциями добавляем муку и другие ингредиенты и размешиваем получившееся тесто миксером.

6. Чашу мультиварки смажем кусочком сливочного масла и выльем тесто. Потрясем чашу, чтобы тесто равномерно распределилось. Ставим чашу в мультиварку и закрываем крышкой. Выбираем в меню режим "Выпечка" и устанавливаем таймер на час или чуть более. Готовность кекса можно проверить при помощи зубочистки.

7. Пока кекс печется, приготовим цукаты для его украшения. В отдельной миске ошпарим кипятком апельсиновую цедру (чтобы она стала мягче) и сразу сольем. Затем в сотейник нальем воду и положим сахар. Варим сначала на медленном огне сахарный сироп, пока сахар полностью не растворится, а затем бросаем туда апельсиновую цедру. Варим, постоянно помешивая, апельсиновую цедру в сахарном сиропе в течение 8-10 минут. После чего снимаем ее и выкладываем на тарелку, пока она не остынет.

8. Готовим апельсиновую глазурь. В миску насыпаем сахарную пудру, сливочное масло и вливаем апельсиновый сок. Перемешиваем все вместе до однородной массы. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим ее до кипения. Затем уменьшаем огонь и помещаем в кипящую воду миску с сахарной смесью. Варим на водяной бане глазурь, пока она не станет однородной и сразу снимаем с плиты. Даем ей остыть.

9. Готовый апельсиновый кекс извлекаем из чаши мультиварки и перекладываем на тарелку. Сверху кекс поливаем уже остывшей лазурью и посыпаем апельсиновыми цукатами.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Йогурт, Яйца, Растительное масло, Апельсиновый сок, Апельсиновая цедра, Разрыхлитель, Соль, Сливочное масло, Сахарная пудра, Вода