Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать макароны с фрикадельками на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Макароны можно использовать любой формы. Фарш берите из любого вида мяса. Это может быть курица, говядина, свинина или смешанный фарш. Желательно приготовить фарш самостоятельно, чтобы полностью быть уверенным ы его составе.
Шаг 2:
Макароны опустите в подсоленную кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке. На это обычно уходит минут 15-20. Макароны должны стать мягкие.
Шаг 3:
Мясной фарш поместите в глубокую чашу. Добавьте к фаршу измельченный лук, яйцо, соль и специи. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородного состояния.
Шаг 4:
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Скатайте из мясной массы небольшие шарики и выложите в сковороду.
Шаг 5:
Обжаривайте фрикадельки на небольшом огне 8-10 минут, чтобы они стали аппетитного золотистого цвета со всех сторон. Затем готовые фрикадельки снимите со сковороды.
Шаг 6:
В эту же сковороду выложите вторую измельченную луковицу и обжаривайте её пару минут, чтобы она стала мягче.
Шаг 7:
Добавьте в сковороду к луку томатную пасту и чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 8:
Все перемешайте, добавьте 2-3 ложки горячей воды из варящихся макарон. Прогрейте все вместе еще пару минут.
Шаг 9:
Готовые макароны откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Промывать их не надо.
Шаг 10:
Готовые макароны выложите в сковороду и перемешайте с томатным соусом. Выложите готовые фрикадельки. Все перемешайте, прогрейте пару минут и снимите с огня. Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня на ужин у нас были макароны с фрикадельками на сковороде.
Приступив к готовке, занялась в первую очередь фаршем, измельчив кусочек свинины при помощи блендера. Затем соединила фарш с луком и яйцом, добавила соль, перемешала. Сформировав небольшие фрикадельки, выложила их в жаровню, обжаривала по 5 минут с каждой стороны.
После этого убрала фрикадельки на тарелку, а в жаровню поместила нарезанный лук, чеснок, томатную пасту и прованские травы. Добавила немного воды, в которой варились макароны (варила их до полуготовности 5 минут). Когда лук стал мягким, выложила макароны в жаровню вместе с фрикадельками, перемешала всё и немного погрела. Макароны в жаровне дошли до готовности, стали мягкие , но не потеряли свою упругость. Томатный соус придал им красивый цвет и приятный вкус. Фрикадельки вышли мягкие и ароматные.
Большое спасибо за рецепт!
Идеальное сочетание и оригинальная подача простых макарон , очень простое и вкусное блюдо. При этом не банальное. Макароны с фрикадельками на сковороде порадовали мою семью необычным вкусом и не заняли много времени при приготовлении. Просто отлично, спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г