Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Куриное филе отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности - это примерно 25 минут. У меня на 300 грамм вышло одном филе. Вынимаем его из бульона и даем остыть. Параллельно отвариваем яйца вкрутую - на это уйдет 10 минут. Охлаждаем их в холодной воде.
Шаг 2:
Лук чистим и мелко нарезаем. Заливаем горячей водой на 5 минут, чтобы убрать горечь. Воду сливаем.
Шаг 3:
Куриное филе нарезаем мелкими кусочками. Четыре яйца (два оставим для украшения) делим на желтки и белки и отдельно друг от друга натираем на мелкой терке. Плавленный сыр натираем на крупной терке.
Шаг 4:
Яблоки очищаем от кожуры и натираем мякоть на крупной терке. Получается кашица.
Шаг 5:
Приступаем к сборке салата. На блюдо я уложила укроп, выполняющий роль подстилки, которую можно потом убрать вместе с крошками, оставшимися от сборки салата. Первым слоем выкладываем куриное филе. Я его предварительно смешала с майонезом - мне так удобнее, потому что слой тогда хорошо сцепляется и не распадается. Можно выложить сухое филе и обильно промазать его майонезом сверху.
Шаг 6:
Вторым слоек выкладываем лук - майонезом я не смазывала.
Шаг 7:
Третий слой - яичные белки, слой также идет без майонеза.
Шаг 8:
Четвертый слой - яблочная кашица, без майонеза.
Шаг 9:
Пятый слой - плавленный сыр.
Шаг 10:
После пятого слоя смазываем майонезом не только сам слой, но и всю салатную "конструкцию".
Шаг 11:
Шестым слоем идут яичные желтки, которыми мы обсыпаем салат со всех сторон. На этот слой нужно нанести майонез (можно точечно), чтобы он скрепил следующий слой.
Шаг 12:
Завершающий седьмой слой - измельченные грецкие орехи, которыми мы завершаем образ черепахи. Подстилку из укропа убираем, если вы тоже ее стелили.
Шаг 13:
Голову и лапы черепашки делаем из оставшихся двух яиц: для головы целое, для лапок разрезаем яйцо на 4 части. В качестве глазок используем горошины черного перца. Места для глазок прокалываем острием ножа в форме крестика. Вокруг черепашки выкладываем свежий укроп.
Этот салат можно подавать на любые праздники, особенно детские.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Симпатичный салатик, спасибо. Знаю такой вариант салата с курицей, грецкими орехами и сыром.
Какая милая черепашка получилась
Советы к рецепту
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Яблоки - 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
- Сыр «виола» - 307 ккал/100г
- Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
- Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г