Салат черепаха с копченой курицей и грецкими орехами

Нарядный салат ежедневно и на праздничный стол. Салат черепаха с копченой курицей и грецкими орехами получается нарядным и аппетитным - все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, формируя превосходные вкусовые качества блюда. И можно делать не в виде черепахи и даже не слоеный на каждый день!
sharlisAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 11 г
Жиры 59% 20 г
Углеводы 9% 3 г
213 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат черепашка с копченой курицей и грецкими орехами? Куриное филе отварите в кипящей подсоленной воде до готовности - это примерно 25 минут. У меня на 300 граммов вышло одном филе. Выньте его из бульона и дайте остыть. Параллельно отварите яйца вкрутую - на это уйдет 10 минут. Охладите их в холодной воде.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук почистите и мелко нарежьте. Залейте горячей водой на 5 минут, чтобы убрать горечь. Воду слейте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Копченой куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Четыре яйца (два оставим для украшения) поделите на желтки и белки и отдельно друг от друга натрите на мелкой терке. Плавленный сыр натрите на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яблоки очистите от кожуры и натрите мякоть на крупной терке. Получается кашица.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Приступаем к сборке салата. На блюдо я уложила укроп, выполняющий роль подстилки, которую можно потом убрать вместе с крошками, оставшимися от сборки салата. Первым слоем выложите копченую курицу. Я его предварительно смешала с майонезом - мне так удобнее, потому что слой тогда хорошо сцепляется и не распадается. Можно выложить сухое филе и обильно промазать его майонезом сверху.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вторым слоек выложите лук - майонезом я не смазывала.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Третий слой - яичные белки, слой также идет без майонеза.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Четвертый слой - яблочная кашица, без майонеза.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Пятый слой - плавленный сыр.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    После пятого слоя смажьте майонезом не только сам слой, но и всю салатную "конструкцию".

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Шестым слоем идут яичные желтки, которыми мы обсыпаем салат со всех сторон. На этот слой нужно нанести майонез (можно точечно), чтобы он скрепил следующий слой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Завершающий седьмой слой - измельченные грецкие орехи, которыми мы завершаем образ черепахи. Подстилку из укропа убирите, если вы тоже ее стелили.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Голову и лапы черепашки сделайте из оставшихся двух яиц: для головы целое, для лапок разрежьте яйцо на 4 части. В качестве глазок используйте горошины черного перца. Места для глазок проколите острием ножа в форме крестика. Вокруг черепашки выкложите свежий укроп.

Этот салат можно подавать на любые праздники, особенно детские.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какая милая черепашка получилась Красота!

Ой, спасибки!!!))) Так приятно, значит, не зря старалась! Переживала, что не выйдет, но все получилось. Надеюсь, вам понравится такой салат, он вкусненький))) ням ням Слюнки текут

Вкуснейшее, яркое блюдо удивило своим оформлением и вкусом! Сочный, необычный и очень вкусный салат черепашка с курицей и грецкими орехами. Плавленый сыр придает блюду пикантный вкус, а яблоко сочность.Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
  • Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Копченая курица - 117 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Копченая курица, Плавленый сыр, Яйца, Яблоки, Лук, Грецкие орехи, Майонез, Укроп