Творожная запеканка с грушей и черешней

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим вкуснейшую фруктово-ягодную творожную запеканку и подготавливаем необходимые для этого продукты. Удаляем косточки из ягод черешни и снимаем с груши кожицу, выбрав для этого грушу с более жесткой структурой и не переспелую.

2. Шаг 2:

   

   Пополам разрезаем грушу и удаляем сердцевину, затем нарезаем на кусочки по полтора сантиметра толщиной. Нагреваем на большом огне сковороду в которую добавили одну столовую ложку сливочного масла, затем выкладываем фрукты, добавляем одну столовую ложку сахара и перемешивая лопаткой избавляем фрукты от излишней влаги слегка обжаривая в собственном сиропе. Выключаем плиту и отставляем сковороду с фруктами остывать.

3. Шаг 3:

   

   Разбиваем в большую миску четыре куриных яйца и добавив шесть столовых ложек сахара хорошо взбиваем миксером. Добавляем к яичной массе двести пятьдесят граммов сметаны, одну чайную ложку ванильного сахара, немного соли и вновь перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Выкладываем в общую миску пятьсот граммов свежего творога.

5. Шаг 5:

   

   Просеиваем в миску через сито сто десять граммов муки.

6. Шаг 6:

   

   Добавляем в миску половину чайной ложки пищевой соды и перемешиваем миксером до однородного состояния.

7. Шаг 7:

   

   Выкладываем в глубокую тарелку одну столовую ложку муки, добавляем одну столовую ложку какао-порошка, одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку сливочного масла и хорошо перетираем.

9. Шаг 8:

   

   В результате получаем шоколадную кулинарную крошку для нашей запеканки.

10. Шаг 9:

    

    Смазываем изнутри сливочным маслом форму для запекания и выкладываем в нее равномерно распределяя приготовленные ранее фрукты.

11. Шаг 10:

    

    Аккуратно выкладываем творожное тесто поверх фруктов.

12. Шаг 11:

    

    Разравниваем равномерно творожное тесто ложкой.

13. Шаг 12:

    

    Сверху творожного теста равномерно распределяем приготовленную ранее шоколадную крошку.

14. Шаг 13:

    

    Ставим форму в разогретую до двухсот градусов духовку. Запеканка в духовке готовится тридцать-тридцать пять минут.

15. Шаг 14:

    

    Перед подачей приготовленной запеканки к столу её нужно хорошо охладить. Приятного аппетита, Дорогие друзья!