На главную

На сайте 27 898 рецептов
у 155 106 пользователей

Каталог рецептов

Маринованные кабачки с куркумой

Кабачки по этому рецепту необычайно вкусные и полезные. Рецепт интересен тем, что продукт в процессе приготовления не подвергается термической обработки,необычен по своим вкусовым качествам, необыкновенно вкусное сочетание всех ингредиентов. Думаю, это блюдо придется по вкусу любителям кабачков и тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Данным рецептом со мной поделилась знакомая из Украины и теперь, сделав один раз, дождавшись сезона своих кабачков, с удовольствием приготавливаю их именно этим способом. Готовьте, пробуйте и приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Вода

100

Уксус

3

Подсолнечное масло

3

Сахар

1

Мёд

1

Соль

1

Чеснок

5

Куркума

1

Молотый кориандр

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
69 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 9 / 46 / 45
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Светлана Я

Просмотров: 2331
Комментариев: 0

способ приготовления

Чистовымытые кабачки с кожицей (обрезать в двух сторон места завязи и роста), вытереть насухо кухонным полотенцем, порезать кружочками примерно 3 или 4 миллиметра. Толще резать кружочки не рекомендую, поскольку потребуется больше времени для маринования и смотреться они будут не так привлекательно. Уложить кабачки в миску. Отдельно развести воду с уксусом (для любителей более кислого вкуса, добавьте больше уксуса, но не переборщите с ним!), добавить все специи по рецепту и чеснок с кориандром (кориандра семена горошком необходимо измельчить - я это делаю при помощи скалки на деревянной доске, тогда они раскрывают свой аромат сильнее). Хорошо размешать ложкой содержимое, переложить в кабачки, перемешать аккуратно руками. Это делается для того, чтобы кружочки все пропитались рассолом и не были повреждены во время перемешивания. Затем накрыть тарелкой, хорошенько придавить и поставить в холодильник мариноваться на 1-2 часа. Маринованные кабачки можно подавать к столу! Кабачки приготовленные по этому рецепту будут хороши и как самостоятельное блюдо, в качестве дополнения к основному блюду и как перекус с любым мясным изделием в качестве бутерброда. Гостям это блюдо тоже будет не стыдно представить. Вкусное и одновременно внешне красиво оформленное блюдо, привлечёт внимание ваших гостей и уходя, они попросят у вас рецепт этих чудесных кабачков! Уверена, что этот рецепт вам придётся по вкусу и вы будете так же, как и я его готовить постоянно! Просьба тех кто приготовит по этому рецепту кабачки написать мне отзыв в сообщении!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Молодые кабачки - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодые кабачки, Вода, Уксус, Подсолнечное масло, Сахар, Мёд, Соль, Чеснок, Куркума, Молотый кориандр