На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 574 пользователей

Каталог рецептов

Салат Грибы с черносливом

Очень вкусный салатик понравится всем без исключения! Из нашей семьи в Рождественский пост пощусь только я, так уж сложилось. Но на Новый год я тоже хочу чего-нибудь вкусненького, да и утомительно готовить всем раздельно, поэтому я начала использовать постный майонез, а те салаты, где нужен сыр – добавляю тофу. Это тоже сыр, только он соевый, значит постный.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Морковь

2

Грибы

350

Лук

2

Чернослив

300

Соль

по вкусу

Майонез

250

Растительное масло

2

Яйца

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
215 ккал
Белков:3 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 9 / 47 / 44
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: ТаняЛ, svetik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Кулинарных рецептов, которые можно переделать под постные много, домашние привыкли, а что нельзя переделать – готовлю отдельно. Но этот салат – грибы с черносливом – понравился всем. Обычно основа этого салата – курица, но и без нее вполне можно обойтись. Поверьте, постная еда вкусна и совсем не повредит, ни вашей фигуре, ни вашему кошельку.
Промываем чернослив и замачиваем его в теплой воде. Грибы пропускаем через мясорубку и обжариваем. Можно использовать любые, если у вас есть свежие – замечательно, если сухие – отварите предварительно, а соленые – вымочите. Мелко нарезанный лук обжариваем отдельно от грибов, но потом их можно перемешать. Морковь отварить и натереть на терке. Чернослив пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Теперь на широкое, но не очень блюдо укладываем обжаренные грибы, потом морковь, ее чуть присаливаем, следующий слой – чернослив. Его смазываем майонезом, но можно майонез не размазывать, а нанести сеточкой. Это будет украшением и соусом одновременно. Сам салат получается достаточно сочным из-за того, что грибы с луком обжарены на растительном масле. Сверху салат украшаем майонезом и вареними яйцами.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
♥+♥Irina
♥+♥Irina 19.09.2011 14:40:01

Очень вкусный и, самое главное, легкий салатик. Довольно необычное сочетание грибов, чернослива, яиц и моркови.
Вообще, электронная кулинарная книга - это настоящая находка для каждой хозяйки, которая люит готовить и коллекционирует рецепты: удобно пользоваться, всегда под рукой и много новых рецептов.

0
ТаняЛ
ТаняЛ 26.03.2012 19:45:36

Irina, Букетик

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Грибы, Лук, Чернослив, Соль, Майонез, Растительное масло, Яйца