Домашнее безе

Мгновенно тает во рту! Простой рецепт невероятно вкусного лакомства!
ninaolaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 6% 4 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 94% 62 г
250 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

Безе-это удивительно вкусное блюдо. Оно просто тает во рту, такое нежное, воздушное, легкое и сладкое. Вот что я могу сказать о нем.Оно приходится по вкусу всем, и взрослым и детям. Но не все могут или хотят его готовить. Скажу честно, первый раз у меня безе не получилось, оно как то растеклось и получилось плоским. Как оказалось потом что я не правильно его готовила. Поэтому я решила поделится с вами секретом, что бы и с вами такого не случилось.

С самого начала кладем яйца в холодильник, что бы они были холодные. Отделяем белок от желтка. Затем первое взбиваем. Не нужны вам кухонные комбайны или миксеры для этого. Возьмите обычный венчик и делайте все вручную. Когда пена станет крутой всыпайте порциями сахарную пудру. Не останавливайтесь. Если видите что пена густая и блестит, тогда можно положить на противень, только его перед этим застелите фольгой или обычной пекарской бумагой. Выложить обычной ложкой. Если хотите маленькую форму, тогда возьмите чайную. В духовке оно должно находится примерно часа два, пока хорошо не под сушиться и не станет отделяться от противня.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вот так примерно оно и готовится. Лучше делать пирожные небольшого размера - тогда они приготовятся быстрее. Кстати температура духовки сто градусов. У меня готовились 2.5 часа.

NINAOLA спасибо большое за рецепт! Всегда хотела приготовить, но как-то казалось, что все так сложно и невыполнимо..но, почитав Ваш рецепт и советы, все-таки решилась и "отважилась" на столь решительный шаг. Улыбка Конечно, времени много ушло, да и страх, что не получиться присутствовал, но! результат порадовал. Все получилось! Улыбка

Lana, спасибо за комментарий! Букетик

Очень люблю безе, для него всегда белки собираю от других рецептов, но вот взбивать белки вручную я бы не рискнула наверное, 1-2 белка еще можно взбить но 4 думаю не самая легкая задача Улыбка

Вручную процесс занимает дольше времени. Иногда не один час. Но у меня есть знакомая, которая не признает технических штук на кухне, нет у нее ни комбайна, ни миксера. Она все взбивает вручную. Я ей как-то нашла и купила такую механическую взбивалку - ее нужно за ручку крутить. Но и та ей не понравилась. Не знаю

В детстве у бабушки в деревне это было моё любимое лакомство - она готовила его в печке из домашних яиц, я до сих пор помню этот вкус. Но у меня никогда не получалось повторить такое блюдо. Вот посмотрела ваш рецепт и снова убедилась,что он мне не по силам - взбивать яйца вручную нет ни времени,ни желания.
Восхищаюсь Вашим терпением)))

Ну специально для "ленивых" придумали миксеры. Я вижу, что многих пугает перспектива взбивать белки венчиком. Но ведь всегда можно делать это миксером. Подмигивание

Я тоже всегда избегала рецептов с безе-не хотелось заморачиваться! Но теперь все-таки попробую приготовить. Не рискну только вручную взбивать Улыбка Только вот попрошу вас уточнить один момент-вы пишете,что сахар лучше измельчить. Так не проще ли сразу взять готовую сахарную пудру? Цветочек

Да, действительно)) Спасибо, что заметили! Цветочек

Отличный рецепт - получилось очень вкусно! СуперСпасибо за рецепт! Букетик Мой фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахарная пудра, Яичные белки