На главную

На сайте 27 164 рецептов
у 142 689 пользователей

Каталог рецептов

Французская меренга

Хочется удивить близких? Тогда этот рецепт тебе пригодится! Французская меренга белоснежная, как облака, нежная и настолько же хрупкая. Готовится из самых доступных продуктов (яичные белки и сахар), а вкус имеет божественный! Меренга прекрасно дополняет утренний кофе или чай, а также может стать украшением праздничного торта.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Куриные яйца

3

Сахарная пудра

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
256 ккал
Белков:5 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:60 гр
Б/Ж/У: 7 / 6 / 87
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 ч 25 мин

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Для того, что бы приготовить французскую меренгу, для начала нам надо взять яйца комнатной температуры и очень аккуратно отделить белки от желтков.

2. В чашку для миксера помещаем белки и половину порции сахарной пудры, вместе с лимонным соком.

3. На средней скорости взбиваем смесь.

4. Смесь должна получится густой, блестящей и пенистой.

5. Добавляем оставшуюся часть сахарной пудры, лопаткой аккуратно вымешиваем смесь.
Затем вновь взбиваем миксером.

6. Помещаем получившуюся смесь в кондитерский мешок с насадкой на конце.

7. На противень застеленный пергаментной бумагой выдавить смесь делая вихрь.

8. Выпекать в духовом шкафу при температуре 75 градусов около 2 часов.

9. Готовые меренги вынуть из духовки. Дать им полностью остыть.

10. Хранятся французские меренги достаточно долго. Главное условие: не допускать влаги.
Лучше хранить под стеклом или в железной коробочке и всегда при комнатной температуре.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахарная пудра, Лимонный сок