На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 417 пользователей

Каталог рецептов

Рисовая лапша с овощами

Лапша с соусом из 22 ингредиентов за 30 минут! Рисовая лапша на воке с сезонными овощами и соусом Вустершир. Вкусное и низкокалорийное блюдо для настоящих гурманов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Морковь

2

Цукини

1

Чеснок

3

Соевый соус

50

Вустерский соус

2

Петрушка

по вкусу

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
76 ккал
Белков:1 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 6 / 23 / 71
Н57 / С33 / В10

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рисовую лапшу для этого рецепта необходимо предварительно довести до полуготовности. Ориентируйтесь на инструкцию, указанную на упаковке вашей лапши. Мне достаточно было залить лапшу крутым кипятком и отставить настаиваться на 20-25 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь вымойте, очистите и нарежьте мелкой соломкой. Для ускорения процесса приготовления можно натереть морковь на тёрке. Я использовала тёрку для моркови по-корейски.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Молодой обычный кабачок и кабачок цукини вымойте и нарежьте также мелкой соломкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Время для настаивания лапши истекло. Тщательно промойте её под холодной проточной водой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Красный болгарский перец вымойте, удалите семена и перегородки и нарежьте тонкой соломкой. Всё просто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Глубокую сковороду разогрейте на высоком огне. Добавьте подсолнечное масло. Доведите его до рабочей температуры. И отправьте все овощи обжариваться на несколько минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Если вы достаточно мелко порезали овощи, то им понадобится совсем немного времени, чтобы стать мягкими. Именно в этот момент добавьте в сковороду соевый и вустерширский соус. Посолите, если это необходимо, и добавьте пропущенный через пресс свежий чеснок. Поперчите по вкусу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Как только соус закипел, можно вводить лапшу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Прогрейте лапшу. Она должна стать более эластичной.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Зелень петрушки вымойте и встряхните. Нарежьте довольно крупно. Можно даже просто порвать её руками. Перемешайте. Ещё буквально пару минут подержите сковороду на огне - и можно снимать.

Многие ошибочно полагают, что рисовая лапша после термообработки должна остаться полупрозрачной. Это не так. Прозрачной останется только та лапша, которая сделана из крахмала фасоли маш или бобов мунг.
После заваривания же рисовой лапши, промывайте её только холодной водой. Это делается, во-первых, с целью остановить процесс приготовления лапши, чтобы в итоге она не разварилась. А, во-вторых, для удаления клейкого крахмала (которым рисовая лапша весьма богата).
И ещё совет: не жалейте вустерширского соуса! Этот сложный соус готовят как минимум из 22-ух ингредиентов. Представьте, насколько он обогатит вкус блюда!
Лапшу с овощами по этому рецепту можно есть в качестве основного горячего блюда.
А для мужской половины человечества добавляйте абсолютно любое мясо на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Рисовая лапша - 109 ккал/100г
  • Вустерский соус - 78 ккал/100г
  • Цуккини - 16 ккал/100г
  • Молодые кабачки - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рисовая лапша, Болгарский перец, Морковь, Молодые кабачки, Цукини, Чеснок, Соевый соус, Вустерский соус, Петрушка, Растительное масло, Соль, Перец острый молотый