Лапша вок с овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим все необходимые ингредиенты и утварь для приготовления лапши с овощами. Итак, отварим лапшу. Кладем ее в кипящую воду и помешаем. Варим на медленном огне 3-4 минуты, после чего помещаем ее в дуршлаг, промываем холодной водой, оставляем на некоторое время в дуршлаге, чтобы стекла вода.

2. Шаг 2:

   

   Теперь нарежем все овощи. Начнем с лука. Я использую красный, поскольку он красиво выглядит в блюде и имеет особый сладковатый вкус. Но можно использовать и обычный репчатый, с ним тоже вкусно получается. Итак, лук чистим, разрезам вдоль и поперек, затем тонко нарезаем перьями.

3. Шаг 3:

   

   Морковь чистим, нарезаем тонкой длинной соломкой.

4. Шаг 4:

   

   Болгарский перец чистим от семян, удалив плодоножку. Нарезаем длинной тонкой соломкой.

6. Шаг 5:

   

   Все подготовленные овощи выкладываем в сковороду вок (если таковой не имеется, используем сковороду с толстым дном), в которую вливаем небольшое количество растительного масла и соевого соуса.

7. Шаг 6:

   

   Овощи обжариваем буквально 2-3 минуты, пусть они останутся хрустящими.

8. Шаг 7:

   

   После чего добавляем ранее отваренную лапшу, вливаем оставшийся соевый соус и соус терияки. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Это вполне удобно делать бамбуковыми палочками. Жарим лапшу с овощами еще несколько минут, постоянно помешивая лапшу.

9. Шаг 8:

   

   Готовую лапшу с овощами пробуем, при необходимости добавляем соль (соусы довольно соленые, так что скорее всего соль не потребуется, я не добавляю), перемешиваем и перекладываем в емкости для подачи, сверху посыпаем кунжутом.