На главную

На сайте 29 291 рецептов
у 197 538 пользователей

Каталог рецептов

Пышные сырники из творога с мукой

Вкусное, полезное и сытное блюдо для завтрака! Сырники – лакомство, которое нравится не только детям, но и взрослым. Это простое, но очень вкусное и полезное блюдо можно легко разнообразить, создавая каждый раз новый вкус, используя разные добавки: ягоды, фрукты, сухофрукты, орешки или подавая их к столу с джемом, сгущенным молоком, вареньем. Самым простым рецептом сырников, который пользуется большей популярностью, является классический, много творога и ничего лишнего.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Творог

200

Пшеничная мука

2

Сахар

2

Соль

2

Куриные яйца

1

Разрыхлитель

0.5

Ванилин

1

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
268 ккал
Белков:12 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 25 / 37 / 38
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 3 662

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для сырников. По такому рецепту сырники получаются особенно пышными и мягкими, потому что для основы используется минимум ингредиентов: творог, мука, куриные яйца и разрыхлитель. Сахар, соль и ванилин добавляем по вкусу. Творог лучше использовать натуральный и обязательно свежий. Творог кладем в миску, если творог зернистый и сухой, то его можно пробить блендером или протереть через сито.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску с творогом добавляем сахар, количество сахара по вкусу можно изменить, щепотку соли для баланса вкуса, вбиваем куриное яйцо. Перемешиваем массу, чтобы куриное яйцо полностью разошлось, а масса стала однородной по консистенции.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пшеничную муку просеиваем, чтобы насытить кислородом, что сделает сырники еще пышнее и мягче. Добавляем в муку разрыхлитель, перемешиваем сухие ингредиенты и всыпаем их в миску с творожной массой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешиваем, тесто должно получиться густым, но вязким.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пшеничную муку насыпаем в тарелочку. Смоченными в холодной воде руками формируем небольшие круглые котлеточки из творожного теста, обваливаем их со всех сторон в муке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На сковороде разогреваем растительное масло. На разогретое растительное масло выкладываем заготовки сырников. Обжариваем их в течение 5 минут с одной стороны на среднем огне, до румяной корочки, затем переворачиваем и жарим со второй стороны до румяности. Чтобы сырники хорошо пропеклись внутри, накрываем сковороду крышкой, и держим сырники на сковороде еще около 5-7 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Снимаем сырники со сковороды. Так поступаем со всем творожным тестом. Если сырники обжаривались в большом количестве масла, то они могут показаться жирными на вкус, поэтому со сковороды выкладываем их на бумажное полотенце или салфетку, чтобы масло впиталось в бумагу. Подаем сырники к столу со сметаной и свежими ягодами. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Леди А.
Леди А.

Часто готовлю сырники на завтрак и люблю с мукой. Иногда запекаю по этому рецепту.

0

Советы к рецепту

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Чтобы сырники получились нежнымиЧтобы сырники получились нежными

Чтобы сырники получились нежными, не следует готовить сырники из кислого творога. Нельзя добавлять в сырники крахмал, так как они от этого твердеют.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Куриные яйца, Разрыхлитель, Ванилин, Растительное масло