Зразы из индейки с сыром

Включить духовку на 180-200 градусов Цельсия.

Куриное яйцо положить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь и отварить яйцо в течение 10 минут с момента закипания воды до состояния "вкрутую". Затем остудить яйцо и очистить от скорлупы. Белок нам не понадобится, а желток мелко разминаем вилкой.

Укроп хорошо промыть под холодной водой и обсушить, расположив на бумажном полотенце. Порубить укроп мелко,добавить к желтку. Туда же натереть на средней терке твердый сыр и перемешать. Это и будет начинка для зраз.

Фарш из индейки приправить солью и черным свежемолотым перцем.

Кусочки белого хлеба или батона поместить в глубокую емкость и залить теплой водой на минуту. Затем слить воду и немного отжать хлеб, слив излишнюю жидкость.

Положить размякший хлеб в миску с фаршем и при помощи погружного блендера тщательно перемешать мясо с батоном между собой. Благодаря блендеру фарш получается очень мягким и нежным. Из него легко лепятся котлеты и зразы.

Далее фарш разделить на 6 равных частей, скатать из каждой части лепешку и сплюснуть ее в блин. На середину мясной лепешки выложить начинку. А после подтянуть края мясной лепешки в середину и завернуть начинку внутрь индюшиного фарша.

В большую плоскую тарелку насыпать муку. Сформированные зразы обвалять в муке со всех сторон. Придать им более овальную форму.

Форму для выпечки смазать небольшим кусочком сливочного масла. И выложить сформированные и обвалянные в муке зразы в форму для выпечки.

Поставить зразы в заранее разогретый духовой шкаф и выпекать в течение 20 минут. Далее вынуть форму из духовки и при помощи деревянной лопатки перевернуть зразы на другую сторону. Снова поставить зразы выпекаться еще примерно 20-25 минут или пока они не покроются коричневой корочкой.

Подавать зразы из индейки можно сразу вместе с гарниром из овощей или любым другим по желанию!

Приятного аппетита!