Шоколадно банановый пирог в духовке

Первым делом нужно включить духовку на 180-190 градусов Цельсия.

Для того чтобы приготовить такой пирог, понадобятся бананы средней спелости. Они должны быть сладкими и ароматными, но в то же время хорошо держать свою форму. Их необходимо очистить, а после этого нарезать небольшими кубиками размером примерно 1 на 1 см. Затем высыпать в большую миску нарезанные фрукты и посыпать мукой. Осторожно, чтобы не подавить бананы, перемешать фрукты с мукой так, чтобы покрыть ею каждый кубик банана.

Темный шоколад поломать руками на кусочки и положить в небольшую огнеупорную посуду. Затем опустить ее в миску с горячей водой и на водяной бане растопить шоколад до жидкого состояния. Оставить немного остыть, но ни в коем случае не застыть снова.

Куриные яйца разбить в чашу миксера и засыпать сахаром. Затем при помощи миксера взбить яйца до пышной белой пены.

Сливочное масло растопить - можно также на водяной бане, а можно в микроволновке.Далее влить его в миску со взбитыми яйцами и сахаром. Снова хорошо перемешать миксером и всыпать порошок шоколадного пудинга (можно приобрести в супермаркете в специальном отделе для выпечки). Перемешать.

Муку просеять отдельно через специальное сито. Смешать хорошо с разрыхлителем. А далее небольшими порциями ввести эту смесь в жидкую массу с яйцами и снова перемешать миксером до однородной массы.

Влить жидкий, но уже не горячий темный шоколад в тесто и снова хорошо перемешать.

Кусочки банана, обваленные в муке, переложить в жидкое тесто и аккуратно, чтобы не подавить бананы, перемешать все продукты между собой. На данном этапе миксер стоит отложить. Для этого уже лучше воспользоваться обычной столовой ложкой или силиконовой лопаткой.

Приготовить форму для выпечки диаметром 22-24 см. На дно формы постелить пергамент. Выложить тесто в форму и равномерно распределить его по всей площади.

Поставить пирог в разогретую духовку выпекаться в течение часа или чуть более того. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки.

Дать готовому пирогу немного остыть, а затем посыпать его сахарной пудрой.

Приятного чаепития!