Голень индейки в мультиварке

Вкусное и полезное мясо! Готовить очень просто! Голени индейки, приготовленные в мультиварке, можно подать с любым гарниром - тушеными или запеченными овощами, кашами, макаронами или просто салатом. Мясо получается сытным и питательным. А мультиварка здорово облегчает процесс его приготовления.
КираAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 46% 11 г
Жиры 33% 8 г
Углеводы 21% 5 г
134 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Промыть хорошенько мясо проточной водой и вытереть насухо бумажными полотенцами. Затем смешать в небольшой емкости все необходимые для блюда специи и приправы - соль, молотый черный перец (предпочтительно свежемолотый), сухой розмарин и немного порошка тимьяна. Можно также добавить любые другие специи, которые лучше всего сочетаются с мясом птицы. Хорошо перемешать получившуюся смесь, после чего тщательно втереть ее в кожу голени индейки, поворачивая ее со всех сторон.

Лук очистить от шелухи, промыть и просушить. Далее нарезать лук кубиками или полукольцами.

Стебель сельдерея также промыть под холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. А далее ободрать листочки и нарезать небольшими кружочками.

Включить мультиварку в режим "Жарение" или "Выпечка", налить масло и обжарить уже приправленные голени индейки до золотистой корочки, поворачивая их в разные стороны. Крышку мультиварки при этом не закрывать - так процесс обжарки произойдет гораздо быстрее. Время жарки мяса зависит от мощности самого прибора и размеров кусочков мяса.

Как только мясо подрумянилось, всыпать в чашу мультиварки нарезанные лук и стебель сельдерея. Влить воду, перемешать. И закрыть мультиварку крышкой. Установить таймер прибора на час и продолжать готовить мясо в том же режиме. Если мощность мультиварки более 450 Вт, то лучше готовить мясо полчаса, а далее перевести прибор в режим "Тушение".

После того мясо будет готово, переложить его на тарелку. Оставшийся сок оставить в чаше мультиварки. Отдельно в чашке смешать кукурузный крахмал с водой до однородной консистенции. Влить получившуюся смесь в чашу мультварку и размешать с образовавшимся там бульоном. Выбрать на панели управления режим "Варка" и установить таймер на 5-10 минут в зависимости от мощности мультиварки.

Голени индейки можно подавать с любым гарниром (овощами, рисом, спагетти), полив соусом.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Розмарин сухой - 131 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
  • Голень индейки - 142 ккал/100г
Калорийность продуктов: Голень индейки, Лук, Стебель сельдерея, Растительное масло, Кукурузный крахмал, Вода, Розмарин сухой, Тимьян, чабрец, Соль, Перец черный молотый, Зелень