На главную

На сайте 14 213 рецептов
у 82 688 пользователей

Кулинарный рецепт Имбирное печенье

Готовим имбирное печенье: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3849

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

2

Сода пищевая

0.5

Яйца

1

Корица

1

Гвоздика

5

Имбирь

80

Сливочное масло

100

Сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
357 ккал
Белков:6 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:56 гр
Б/Ж/У: 8 / 16 / 76
Н4 / С50 / В46

Автор рецепта, фото: zaznoba, Lana P

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Смешайте просеянную муку и соду. Корешки имбиря натрите на мелкой терке, бутоны гвоздики потолките в ступке и вместе с корицей, добавьте в муку. 
Разотрите сахар-песок с размягченным сливочным маслом, вбейте туда яйцо, всыпьте муку со специями и замесите тесто для печенья. Раскатайте скалкой толщиной в 1 сантиметр и при помощи формочек вырежьте печенье.
Выпекается оно на смазанном маслом противне посыпанном мукой. Подержите его около 30 минут в духовом шкафу разогретом до 180 градусов и доставайте.
Настоящее английское печенье готово. Не будет лишним украсить его сахарной пудрой или кремом. Можно посыпать его тертым шоколадом, пока не остыло.

Осталось заварить настоящий английский чай.

Личные впечатления о рецепте:

Очень вкусно, просто и быстро! Оригинальный рецепт чудо-печеньица!
Тесто приготовила и сделала печенье за 30 мин, выпекала 2 раза по 30 мин - итого 1 час 30 мин и можно кушать!
Вкусное имбирное печенье рецепт его целиком и полностью заслуга англичан. Обожаю читать про всяких шерлоков холмсов, туманные английские набережные и гусей к рождеству. Английская еда – простая и сытная. А само имбирное печенье для меня ассоциируется почему-то с Мэри Поппинс. Правильная английская няня должна кормить детей правильным печеньем. Рецепт моего печенья может быть и не из Англии, но тоже весьма неплох.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Имбирное печенье

Показать комментарии:
Lana P
Lana P 09/05/2012 18:05

Побалую свою семью, а вам поетапные фоточки выложу!

Світлана
0
zaznoba
zaznoba 10/05/2012 03:27

Lana P Улыбка привет!!!

Вкуснятинаприятного аппетитаВкуснятинакушайте на здоровье НямкаЦветочек

Юлия
Юлия 26/02/2016 11:30

Приготовили с дочкой печенье, очень нам понравилось, спасибо за рецепт. Тесто готовится быстро, раскатывается легко. На мой вкус в следующий раз добавлю чуть меньше сахара.

Ксения Кравец
Ксения Кравец 15/03/2016 15:27

Спасибо вам за прекрасный рецепт.Пиченьки получились супер.Правда пришлось еще муки добавить.Ну,может яйца были большими. :))) Очень вкусно получилось.

Приготовила вкусное имбирьное печение по рецепту пользователя zaznoba. )
0
zaznoba
zaznoba 16/03/2016 12:31

ооочрада! Подмигивание

Натали
Натали 04/10/2016 11:51

что то у меня не получилось слиплись в протвине . и крошится взять целиком не получается.что не правильно я сделала?

0
zaznoba
zaznoba 06/10/2016 13:41

Ну с рецептурой все нормально, поэтому тут может быть только: качество муки, размер яйца (было маленькое) или свежесть имбиря (мало сока).

0
Олко
Олко 14/10/2016 11:35

А можно выпекать на пергаментной бумаге ?

0
ninaola
ninaola 21/10/2016 08:20

На пергаментной бумаге можно выпекать всё)) Точнее, любую выпечку - это лучше, чем смазывать маслом противень.

0

Советы к рецепту Имбирное печенье

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Мнение диетолога о рецепте Имбирное печенье

Диетолог Тищенко Константин

Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100 г печенья в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включить в диету для похудения.

Имбирное печенье показано при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Имбирь содержит до 3 г % эфирного масла и гинергрол, которые и придают ему специфический приятный запах. При болезнях сердечно-сосудистой системы, почек и поджелудочной железы имбирная добавка к пище не всегда желательна.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Имбирное печенье

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сода пищевая, Яйца, Корица, Гвоздика, Имбирь, Сливочное масло, Сахар