Лаваш с яйцом и зеленью

Невероятно быстрое и достаточно сытное блюдо! Лаваш с яйцом и зеленью - идеальное начало продуктивного дня. Такой вкусный и питательный завтрак с большим количеством белка подойдет для того, чтобы зарядится энергией на весь последующий день.
saga♫♪♫♪Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 8 г
Жиры 35% 17 г
Углеводы 49% 24 г
254 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

Куриные яйца промыть сначала в воде, разбить по одному в миску среднего размера и взбить их при помощи миксера или ручного венчика до однородной массы. Добавить немного соли, черного молотого перца и другие сухие специи по своему вкусу и желанию. Можно добавить смесь итальянских трав или чистый орегано, немного майоран и тимьяна. Или для пикантности всыпать молотую паприку, перца чили или чесночного порошка.

Сковороду поставить на огонь и влить в нее половину порции растительного масла и нагреть его. Взбитые куриные яйца вместе со специями вылить на раскаленную сковороду и на среднем огне поджарить яйца, постоянно помешивая их силиконовой лопаткой, чтобы не оставалось жидких участков. Далее снять сковороду в огня и переложить обжаренные яйца в миску.

Зелень промыть под струей холодной воды и обсушить, разложив на бумажном полотенце. В качестве зелени можно взять петрушку, укроп, зеленый лук, шпинат или другую. Срезать стебли, а остальную часть мелко нарезать. Затем смешать измельченную зелень с обжаренными яйцами между собой.

В стандартной пачке обычно два больших листа тонкого лаваша. Каждый лист необходимо разрезать пополам. Таким образом, должно получится 4 листа.

Положить лист лаваша на разделочную доску и выложить на нее в самую середину 1/4 части начинки из яиц и зелени. Затем плотно завернуть начинку внутрь лаваша. Таким же образом поступить с оставшимися 3 листами.

На сковороду вылить оставшееся растительное масло и нагреть его. Далее осторожно, чтобы не выпала начинка, положить два завернутых лаваша и поджарить их на среднем огне сначала с одной стороны, затем перевернуть лопаткой на другую сторону и поджарить до золотистой хрустящей корочки. Обжаренный лаваш переложить на тарелку и поджарить еще два листа.

Румяные и хрустящие кусочки лаваша с яйцом и зеленью подавать на стол горячими. Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Лаваш с яйцом и зеленью сразу решилась приготовить, как увидела рецепт на любимом сайте. Лаваш у меня всегда наготове, а с начинкой оказалось совсем не долго трудиться. Я отварила яйца вкрутую, но можно конечно и обжарить их как в рецепте. Далее измельчила их вилкой в тарелке и добавила различную зелень и соль. Лаваш разрезала на полосы шириной 6-7 см и обильно смазала сметаной с одной стороны, чтобы лаваш не ломался, а начинка была сочнее. Одну столовую ложку начинки заворачивала произвольно в лаваш и ещё перед тем как обжаривать, обмакнула в сырое яйцо, перемешанное с солью. Мне показалось, так будет вкуснее. Готовое блюдо нам очень понравилось и не задержалось на нашем столе долго. Спасибо за рецептик Та-дам!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Куриные яйца, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие