На главную

На сайте 27 898 рецептов
у 155 106 пользователей

Каталог рецептов

Ржаные лепешки без дрожжей в духовке

Диетические лепешки быстрого приготовления! Очень простой и быстрый рецепт приготовления вкусных постных ржаных лепешек. Если вам нельзя по какой-то причине сейчас белый дрожжевой хлеб, то этот рецепт прямо таки создан для вас!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Ржаная мука

250

Вода

1

Морская соль

1

Сода пищевая

1

Стевия

2

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
192 ккал
Белков:4 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 9 / 12 / 79
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Аленушка

Просмотров: 4190

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим все ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просеем муку. Добавим соль, соду, стевию (или сахар). Все хорошее перемешаем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В отдельной посуде перемешаем воду с растительным маслом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Заливаем смесь воды и масла в муку. Хорошенько перемешиваем вилкой, пока не станет трудно мешать. Тогда вымешивайте руками. Тесто должно получится не слишком тугое и немного липнуть к рукам.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Формируем из теста шар, накрываем пленкой, или крышкой и отправляем на пол часа в холодильник.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Охлажденное тесто достаем из холодильника. Доску или место, где вы будите раскатывать тесто, посыпаем немного ржаной мукой и раскатываем тесто. Толщина зависит от того, какие вы хотите лепешки твердые или мягкие. Чем тоньше будет раскатано тесто, тем тверже и хрустящее будут лепешки. Чтобы были мягкими, раскатывайте толщиной около 1 см, чтобы были твердые - 0,5 см.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На раскатанном тесте с помощью стакана или других специальных приспособлений вырезаем кружочки. Можно также ножом порезать на квадраты, ромбы или вырезать формами для печенья разные фигурки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем наши лепешки на противень с пергаментом и прокалываем вилкой, чтобы они равномерно пропеклись и не образовывались пузыри.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Ставим лепешки в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 10-15 минут. Если лепешки плотные и подрумянились, значит они готовы. Но не пропустите момент, иначе они подгорят.

Эти лепешки просто находка. Во-первых очень легко приготовить, во-вторых диетические, без дрожжей и белой пшеничной муки, что прибавляет им пользы.
Они нейтральны на вкус. Из них можно сформировать бутерброд с овощами, зеленью, сыром, мясными изделиями или же намазать медом или джемом. Их также можно есть с первыми или вторыми блюдами в прикуску.
Их можно делать и более мягкими, например, для бутербродов, и более твердыми и хрустящими, если вы очень любите похрустеть, как я.
Так что обязательно попробуйте эти ржаные лепешки приготовить у себя дома в духовке и это станет вашим постоянным любимым блюдом, вместо магазинного хлеба, для всей семьи.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Pirko Rita
Pirko Rita

Аленушка, у вас такие красивые лепешки получились, одно загляденье Красота!

0
Аленушка
Аленушка

Спасибо большое!!!

Жизнь прекрасна!
0
Ольга
Ольга

добрый день на такое количество воды - муки маловато я добаляла почти еще столько же

0
Аленушка
Аленушка

даже не знаю, я взяла 250 г муки, взвесила на весах и взяла неполный стакан воды. И больше ничего не добавляла. Наверно зависит от муки. Я слышала о пшеничной муке такое, что одна плывет, а другая нет. Может в этом дело.

Жизнь прекрасна!
0
Аленушка
Аленушка

еще стаканы бывают 250 и 300 мл. может вы больше воды чем 200 мл взяли.

Жизнь прекрасна!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
  • Стевия - 18 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ржаная мука, Вода, Морская соль, Сода пищевая, Стевия, Растительное масло