Песочный пирог с творожно-банановой начинкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разотрите масло с 50 гр. сахара. На данном этапе не обязательно, чтобы сахар полностью растворялся.

2. Шаг 2:

   

   Просейте в смесь пшеничную муку. Добавьте разрыхлитель. Замесите тесто.

3. Шаг 3:

   

   Вот так в итоге должно выглядеть песочное тесто. Консистенция плотная, к рукам не липнет.

4. Шаг 4:

   

   Заверните шарик теста в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа. Если будете использовать форму для выпечки диаметром не более 20 см., то можно завернуть тесто в обычный полиэтиленовый пакет. Это здорово поможет в дальнейшем.

5. Шаг 5:

   

   В отдельную миску (или в чашу блендера) вбейте яйца, всыпьте оставшийся сахар-песок.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте весь творог и манную крупу.

7. Шаг 7:

   

   Полученную смесь взбейте миксером (или блендером).

9. Шаг 8:

   

   Бананы нарежьте крупными кружочками.

10. Шаг 9:

    

    Добавьте бананы в творожную смесь. Перемешайте.

11. Шаг 10:

    

    Тесто достаньте из холодильника. И раскатайте скалкой до толщины в 3 мм. Я раскатывала прямо в пакете. Поэтому моя скалка осталась чистой.

12. Шаг 11:

    

    Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Распределите тесто по форме с запасом на бортик в 4 см. Я разрезала пакет по швам по длине и мне было удобно распределять тесто по форме.

13. Шаг 12:

    

    Наколите тесто вилкой.

14. Шаг 13:

    

    И вылейте начинку. Разровняйте бананы. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке до готовности примерно 20-30 минут (тесто должно подрумяниться. стать золотистым). Время и температура указаны приблизительно ориентируйтесь на свою духовку.