Простые кабачковые котлеты с яйцом и зеленью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать простые кабачковые котлеты? Подготовьте ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Кабачок вымойте, нарежьте на большие части, предварительно удалив у него хвостик и срезав немного верхушку.

3. Шаг 3:

   

   Натрите нарезанные части кабачка на средней терке в удобную емкость.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте в кабачки немного соли по вкусу и уберите в сторону на пятнадцать минут, чтобы кабачок выделил сок, который затем слейте.

5. Шаг 5:

   

   Вбейте в емкость к кабачкам яйца и хорошенько перемешайте.

7. Шаг 6:

   

   Добавьте частями муку и тщательно перемешайте. Количество муки регулируйте на своё усмотрение от 2 до 10 ложек в зависимости от сочности и размера кабачка. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно не должно быть слишком жидким.

8. Шаг 7:

   

   Добавьте смесь перцев по вкусу, перемешайте в однородную массу все ингредиенты в общей емкости и оставьте примерно на двадцать минут для выработки мукой клейковины.

9. Шаг 8:

   

   Разогрейте сковороду, смазанную маслом. Выложите столовой ложкой тесто, из которого сформируйте котлеты. Подробнее о выборе сковороды и масла для жарки читайте по ссылкам ниже.

10. Шаг 9:

    

    Котлеты хорошенько обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.

11. Шаг 10:

    

    Выложите приготовленные котлеты на тарелку, добавьте по вкусу сметану и украсьте зеленью.