Суп-пюре из кабачка с томатами и сливками

Готовил пюре, а получился вкусный суп для всей семьи! Замечательный рецепт приготовления аппетитного супа-пюре из кабачка с болгарским перцем и помидорами, который обязательно многим понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 1 г
Жиры 33% 3 г
Углеводы 56% 5 г
64 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейшего супа-пюре подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Один килограмм кабачков нарезаем произвольно не очень мелким кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем нарезанные кабачки в подходящую для приготовления супа кастрюлю, наливаем чуть больше половины кастрюли воды и ставим ее на включенную плиту варить кабачки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем произвольным кубиком один болгарский перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезанный перец выкладываем в сковороду, предварительно добавив в нее по вкусу растительное масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезаем полукольцами одну головку репчатого лука.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем нарезанный лук в сковороду к болгарскому перцу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Произвольными дольками нарезаем два зубчика чеснока и отправляем его в сковороду.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Натираем на крупной терке одну морковь.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем натертую морковь в сковороду.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарезаем произвольным кубиком триста граммов томатов и выкладываем в общую сковороду.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Мелко шинкуем пятьдесят граммов нарезанной зелени укропа с петрушкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Включаем плиту на среднюю температуру и ставим на нее сковороду с нарезанными овощами, которые обжариваем постоянно перемешивая.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обжаренные овощи перекладываем из сковороды в кастрюлю к кабачкам и перемешав продолжаем готовить еще три минуты.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем в кастрюлю нашинкованную ранее зелень петрушки с укропом.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавляем в кастрюлю двести граммов сливок и перемешиваем блендером все ингредиенты.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приготовленный идеальный суп-пюре разливаем по тарелкам и подаем к столу.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!

Вы знаете, что супы пюре изобрели во Франции и ели их только аристократы? Вот и я не знал. Однажды предложили попробовать фирменный супчик. Ничего феерического не ожидал, но как же я ошибся! Это не просто вкусно, это блюдо вызывает желание облизать тарелку Нежнейшая текстура овощей несколько вкусов, последовательно раскрывающихся во рту. Фейерверк вкуса! А готовить проще простого.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук репчатый, Морковь, Помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Петрушка, Укроп, Сливки, Растительное масло