Консервированный болгарский перец

Теперь этот овощ будет радовать круглый год! И сделать это просто!
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 1 г
Жиры 40% 4 г
Углеводы 50% 5 г
56 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 8 д

Я делаю на зиму большое количество заготовок. Делаю как различные салаты, так закрываю и овощи по отдельности. Очень люблю зимними вечерами кушать солёный перчик, вот почему я закрываю на зиму несколько баночек этой закуски. И сейчас я расскажу вам кулинарный рецепт такой еды как консервированный болгарский перец. Начинаем мы с того, что промываем перец, вынимаем семена и разрезаем его пополам. Теперь готовим маринад для консервирования. Для этого в кастрюльку наливаем воду и кипятим её, затем добавляем в неё сахар-песок, соль, уксусную эссенцию и масло растительное, хорошо всё перемешиваем. Даём нашем массе покипеть в течение пары-тройки минут. Затем закладываем порциями в кастрюлю подготовленный перец и варим его в течение примерно 5-7 минут. Когда весь перчик будет сварен таким образом, плотно складываем его в помытые и высушенные банки слоями: перчик, чеснок, зелень, а затем заливаем маринадом. После этого стерилизуем банки 15-20 минут. По прошествии этого времени достаём банки, закатываем их и убираем в тёплое место до остывания.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

очень люблю такой консервированный перец на новогоднем столе Елочка


Спасибо за интерес к этому кулинарному рецептику!!!

Не часто что-то консервирую)) раньше казалось мне это таким муторным и трудоемким.. а у Вас все так просто написанно, решила попровобать)) Купила перец (ну и что, что не сезон! витаминчики всегда нужны!) и принялась за дело))) И все получилось!)) Хорошая идея выкладывать слоями)) так красиво смотрятся баночки, и так аппетитненько)) теперь ожидаю вердикта домашних))))

Очень рада, что пригодился вам рецепт и пришелся по вкусу!

Огромное спасибо за рецепт. уже опробовали Сейчас буду готовить опять. Еще раз спасибо

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Зелень, Вода, Соль, Сахар, Уксусная эссенция, Растительное масло, Чеснок