На главную

На сайте 26 021 рецептов
у 131 392 пользователей

Каталог рецептов

Консервированный болгарский перец

Теперь этот овощ будет радовать круглый год! И сделать это просто!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Зелень

по вкусу

Вода

1

Соль

1

Сахар

1

Уксусная эссенция

1

Растительное масло

1

Чеснок

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
56 ккал
Белков:1 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 10 / 40 / 50
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 8 д

Опубликовано: Валерия

способ приготовления

Я делаю на зиму большое количество заготовок. Делаю как различные салаты, так закрываю и овощи по отдельности. Очень люблю зимними вечерами кушать солёный перчик, вот почему я закрываю на зиму несколько баночек этой закуски. И сейчас я расскажу вам кулинарный рецепт такой еды как консервированный болгарский перец. Начинаем мы с того, что промываем перец, вынимаем семена и разрезаем его пополам. Теперь готовим маринад для консервирования. Для этого в кастрюльку наливаем воду и кипятим её, затем добавляем в неё сахар-песок, соль, уксусную эссенцию и масло растительное, хорошо всё перемешиваем. Даём нашем массе покипеть в течение пары-тройки минут. Затем закладываем порциями в кастрюлю подготовленный перец и варим его в течение примерно 5-7 минут. Когда весь перчик будет сварен таким образом, плотно складываем его в помытые и высушенные банки слоями: перчик, чеснок, зелень, а затем заливаем маринадом. После этого стерилизуем банки 15-20 минут. По прошествии этого времени достаём банки, закатываем их и убираем в тёплое место до остывания.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анечка
Анечка 27.12.2012 18:13:01

очень люблю такой консервированный перец на новогоднем столе Елочка

0
Валерия
Валерия 28.12.2012 00:21:17


Спасибо за интерес к этому кулинарному рецептику!!!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Malinshi
Malinshi 18.01.2014 11:52:14

Не часто что-то консервирую)) раньше казалось мне это таким муторным и трудоемким.. а у Вас все так просто написанно, решила попровобать)) Купила перец (ну и что, что не сезон! витаминчики всегда нужны!) и принялась за дело))) И все получилось!)) Хорошая идея выкладывать слоями)) так красиво смотрятся баночки, и так аппетитненько)) теперь ожидаю вердикта домашних))))

0
Валерия
Валерия 18.01.2014 15:08:35

Очень рада, что пригодился вам рецепт и пришелся по вкусу!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
marinad1960
marinad1960 20.09.2018 20:40:32

Огромное спасибо за рецепт. уже опробовали Сейчас буду готовить опять. Еще раз спасибо

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Зелень, Вода, Соль, Сахар, Уксусная эссенция, Растительное масло, Чеснок