Коржи с вареной сгущенкой и шоколадом

Очень простое и вкусное блюдо для всей семьи. Конечно, любой торт – это лакомство. Особенно для тех, кто не искушен особо в этом виде еды. А когда речь идет о сгущенке, то можно дальше ничего и не рассказывать! Все набрасываются на это блюдо, забывая даже спросить – а что там и с чем оно. Коржи со сгущенкой – это может быть отдельное блюдо, где нужно печь коржи, а может быть приготовлено с уже готовыми коржами. В нашем случае кулинарный рецепт не так уж и сложен, но, если вы и повозитесь, удовольствие гарантирую!
ВарвараAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 38% 21 г
Углеводы 54% 30 г
329 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Смешать вместе размягченное сливочное масло, сгущенку, сметану и взбить до однородности миксером. Добавить какао, перемешать. Всыпать погашенную лимонным соком соду, перемешать.
Теперь всыпать понемногу муку, перемешивая до однородности. Может потребоваться и меньше, чем 200 граммов. Тесто должно получиться в меру густым, чуть гуще сметаны.
Теперь переложить одну третью часть теста в форму с пергаментом, выровнять ложкой и запечь в прогретой духовке (200 градусов) 10 минут. То же с двумя другими частями. Получится 3 коржа, остудить их.
Теперь по желанию этот торт можно пропитать любым кремом. Я люблю крем на вареной сгущенке. Для этого нужно просто взбить миксером варенку и сливочное масло. Если вам больше нравится сметанный крем, можно сделать его. Только для сметанного крема сметану лучше предварительно отцедить. То есть выложить в мелкое сито и оставить на ночь в холодильнике. Такая сметана когда взбивается, становится как облако пышное. Крем получается оочень вкусным.
Кстати, коржи можно прослаивать и кусочками свежих фруктов и ягод вперемежку с кремом.
Обмазать все коржи кремом, бока и верх тоже. Торт можно украсить по желанию - либо кремом из конд.мешка, либо присыпкой типа кокосовой или шоколадной стружки. Дать пропитаться не меньше 3 часов (лучше на ночь оставить в холодильнике).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

я очень люблю коржи со сгущенкой Кушаем тортик, обязательно по вашему рецепту попробую, а вы мой проверьте, тоже вкусно

Как куда? В торт! Улыбка Коржи для рецепта нужно брать готовые.

а написано чередовать крем и пастилу... Значит на корж мажем крем, потом пастилу, снова крем и корж? Или не так? Запуталась совсем Обалдеваю

Варвара Платонова, я вот тоже думаю,что про коржи Вы забыли написать в технологии, проверьте сами,znlena, правильно заметила это и поэтому запуталась, в рецептуре коржи есть , а в технологии их нет...
Сам подход очень интересный,особенно пастила меня поразила, я так раньше не использовала ее.
Действительно все вкусно, я вот сгущенку сварила бы заранее, понравилось и то, что Вы используете в крем цитрусовые, они значительно улучшают вкус крема.Спасибо! Танцы

Ой! Сначала нужно взять первый корж, на него пастилу и крем, потом второй корж, пастилу и крем и так далее. Стесняюсь

Шура, Варвара Платонова, спасибо) Теперь все встало на свои места Букетик Букетик
и в голове порядок Смех

Вкуснятина, я правда не стала добавлять какао, коржи промазывала сметана с брусникой. Такой вкусный тортик, благодарю за рецепт! Кушаем тортик

Девочки, а у меня коржи по этому рецепту очень хорошо поднялись при выпекании, но как только я достала их из духовки, тут же опали :((((( Что не так? Что вы делаете, чтобы коржи оставались пышными?
P.S. а вообще торт очень вкусный получился! Я делала со сметанным кремом и пропитала вишнёвым сиропом. Домашним понравилось! :)

Аида, попробуйте в следующий раз оставить коржи остывать в духовке, не открывая ее.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Взбитые сливки - 257 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Мука, Сметана, Сгущенное молоко, Сода пищевая, Лимонный сок, Какао-порошок, Сахар, Ванильный сахар, Взбитые сливки, Вареное сгущенное молоко