На главную

На сайте 29 574 рецептов
у 210 599 пользователей

Каталог рецептов

Торт Трухлявый пень с мхом и фигурками из мастики

Основным в выборе рецепта стала идея в оформлении - мох. Хотелось для малыша 2 лет приготовить яркий и вкусный торт. Просматривая новости в инстаграм, увидела у знакомой фото торта с использованием в оформлении мха. И вспомнила давно хотела опробовать рецепт Трухлявого пня. Результат перед вами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для коржей:

Яйца

2

Сахар

1

Варенье

1

Кефир

1

Сода пищевая

2

Пшеничная мука

2

Сухофрукты

50

Для крема:

Сметана

500

Сахар

100

Оформление пенька:

Молоко

100

Мох:

Яйца

1

Сахар

12

Инвертный сироп

30

Пищевой краситель

2

Мука

25

Разрыхлитель

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
284 ккал
Белков:5 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 9 / 22 / 69
Н5 / С3 / В92

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: bte

Просмотров: 1 675
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Так выглядит готовый мох. Описание его приготовления в общем рецепте.

Готовим коржи для торта:
Яйца взбить с сахаром.
Варенье (у меня вишневое) добавляем к взбитым яйцам. Туда же вводим кефир, соду. перемешиваем. Масса начинает пузыриться, увеличивается в объеме. Добавляем запаренные и измельченные кусочками сухофрукты. У меня миндаль и изюм. Теперь вводим просеянную муку. Все перемешать. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.
Коржи я выпекала в разъемной форме диаметром 22 см, застелив дно бумагой для выпечки и смазав борта сливочным маслом.
Выпекала 2 коржа в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
По истечении времени духовку отключала, и, приоткрыв дверцу, давала коржам там отдохнуть. Так они не опадут и останутся пышными.
Вынув коржи из формы, обрезала немного с них пышный купол, который потом использовала для крошки вокруг пенька.
Каждый корж разрезаем на 2 части, получается 4 коржа. Коржи при сборке пропитала водичкой, смешанной с вареньем.
Пока коржи остывают, занимаемся самым интересным: готовим мох!
Яйцо разбиваем в миску, добавляем туда же сахар и инвертный сироп. Взбиваем миксером на высоких оборотах до пышности и увеличения в объеме. Затем вводим 2-3 капли красителя, муку и разрыхлитель. Теперь аккуратно лопаткой перемешиваем снизу вверх. Готовая масса лениво стекает с лопатки. Массу выкладываем в пластиковые стаканы, заполняя не более 1/2 высоты, и на 2 минуты ставим в микроволновку при 800 Вт.
Вынимаем стаканы, переворачиваем вверх дном, чтобы масса не опала, остужаем.
Остывший мох ломаем на кусочки.
Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром и добавляем маскарпоне.
Прослаивая пропитанные коржи кремом, собираем торт.
Остатками крема покрываем торт, я сдекорировала шприцом кольца у пня шоколадом.
Шоколад с молоком прогреваем 1 минуту.
Подготовленным шоколадом и мхом оформляем пень. Я добавила еще фигурки из сахарной мастики.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сухофрукты - 250 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Инвертный сироп - 400 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Варенье, Кефир, Сода пищевая, Пшеничная мука, Сухофрукты, Сметана, Горький шоколад, Молоко, Инвертный сироп, Пищевой краситель, Мука, Разрыхлитель, Маскарпоне