Засолка малосольного лосося

1. Филе лосося моем под проточной водой, размещаем в лотке, в котором будем солить.

2. Сбрызгиваем рыбу свежевыжатым лимонным соком, равномерно посыпаем солью и сахаром.

3. Лавровый лист измельчаем руками на более мелкие кусочки, выкладываем на поверхность лосося, затем выкладываем гвоздику.

4. Накрываем лоток крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа.

За это время лосось станет именно малосольным.

Перед подачей на стол нарезаем рыбу тонкими кусочками и красиво сервируем на блюде.

Угощайтесь на здоровье!