Свиные антрекоты по-баварски с овощами на гриле

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Для приготовления свиных антрекотов по-баварски с овощами подготавливаем необходимые продукты со специями.

2. Шаг 2:

   
   Не сильно отбиваем молотком хорошо промытые и высушенные на салфетке кусочки свинины на кости до четырех сантиметров толщиной и прокалываем их вилкой во многих местах.

3. Шаг 3:

   
   Готовим маринад и наливаем в миску три столовых ложки растительного масла, после чего выдавливаем через пресс три зубчика чеснока.

4. Шаг 4:

   
   Добавляем в миску одну чайную ложку розмарина и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

5. Шаг 5:

   
   Высыпаем в ступку одну чайную ложку кориандра и хорошо измельчаем пестиком.

6. Шаг 6:

   
   Добавляем в ступку одну чайную ложку соли.

7. Шаг 7:

   
   Добавляем в ступку немного хмели-сунели и хорошо перетираем все специи в ступке.

8. Шаг 8:

   
   Куски мяса выкладываем в подходящую емкость и посыпаем приготовленными специями с двух сторон.

9. Шаг 9:

   
   Добавляем по вкусу смесь из перцев и тщательно втираем в мясо все специи.

11. Шаг 10:

    
    Чесночную маслянистую смесь хорошо втираем в куски мяса с каждой стороны и прикрыв целлофановым пакетом убираем минимум на три часа в прохладное место.

12. Шаг 11:

    
    По прошествии времени наливаем в сковороду немного растительного мяса и хорошо промаринованные куски мяса, после чего обжариваем до румяной и золотистой корочки с двух сторон.

13. Шаг 12:

    
    Отправляем сковороду с обжаренным мясом в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку.

14. Шаг 13:

    
    Выкладываем через пятнадцать минут приготовленные куки мяса на тарелку.

15. Шаг 14:

    
    Выкладываем в сковороду кукурузу, нарезанную морковь, стручковую фасоль, помидоры черри и нарезанный кусочками болгарский перец.

16. Шаг 15:

    
    Обжариваем овощи на сковороде порядка двух минут.

17. Шаг 16:

    
    Выкладываем приготовленное мясо с овощами на тарелку и подаем к праздничному столу.

18. Шаг 17:

    
    Готовим вкусно, готовим просто, готовим свиные антрекоты с овощами на праздничный стол дома вместе! Приятного Всем аппетита!
19. Смотреть видео приготовления