Свинина в духовке с овощами и картошкой запеченная

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь свинину в духовке с овощами и картошкой? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления.

2. Шаг 2:

   

   Мясо сполосните в холодной воде и обсушите. Порежьте поперек волокон на средние куски и уложите в форму для запекания. Лучше всего для этого блюда подойдет вырезка или шея. Если будите брать другие части туши, время на приготовления может понадобиться больше.

3. Шаг 3:

   

   Болгарский перец вымойте, обсушите, срежьте плодоножку и удалите семена. Порежьте перец на дольки и добавьте в форму с мясом.

4. Шаг 4:

   

   Красный репчатый лук почистите и порежьте на дольки поперек луковицы. Положите его к мясу с перцем.

5. Шаг 5:

   

   Мелкий картофель тщательно вымойте при помощи жесткой щетки под проточной водой. Картофель нужно брать только молодой, без трещин и повреждений. Разрежьте дольками и добавьте к овощам и мясу.

6. Шаг 6:

   

   Для маринада насыпьте в миску все специи и добавьте измельченный чеснок.

7. Шаг 7:

   

   Все посолите и поперчите.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте в миску горчицу. Горчицу можно взять совершенно любую по своему вкусу.

10. Шаг 9:

    

    Влейте в миску растительное масло и все хорошенько перемешайте.

11. Шаг 10:

    

    Лимон тщательно вымойте мягкой щеткой в горячей воде и натрите цедру, добавьте в миску с маринадом. Брать нужно только желтую часть, так как белая даст горечь и может испортить вкус блюда.

12. Шаг 11:

    

    Влейте маринад к овощам и мясу и все хорошенько перемешайте.

13. Шаг 12:

    

    Поставьте форму со свининой и овощами в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов до готовности. Время для приготовления может понадобиться от 40 минут до 1.5 часа, в зависимости от мяса, толщины нарезки овощей и особенностей вашей духовки. Выньте запеченную свинину в духовке с овощами и картошкой и сразу подавайте.

14. Шаг 13:

    

    Приятного аппетита.