Жаркое из свинины с картошкой в духовке

Самое вкусное, сочное и ароматное, на ужин! Жаркое из свинины с картошкой в духовке — один из самых простых в приготовлении вариантов любимого всеми блюда. Здесь есть все — и мягкое мясо, и запеченная картошка, и вкуснейшие овощи. За счет приготовления в одной посуде вы экономите свое время.
ЛяличAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 7 г
Жиры 38% 10 г
Углеводы 35% 9 г
146 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать жаркое из свинины с картошкой в духовке? Подготовьте продукты. Свинину можете взять любую, но лучше всего сюда подойдет кусочек с небольшим количеством жирка. Если мясо было предварительно заморожено, положите его для разморозки в холодильник или разморозьте в микроволновке. Овощи помойте и обсушите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Включите духовку разогреваться до температуры 200 градусов. Мясо ополосните, обсушите и порежьте средним кубиком. Сложите куски мяса в миску, посолите, поперчите их, перемешайте. Вы можете использовать также свои любимые специи и приправы. Форму для запекания смажьте маслом и положите в нее кусочки свинины. Влейте немного воды.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Поставьте форму с мясом в горячую духовку и запекайте в течение 20 минут. Свинина должна стать практически готовой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выньте мясо из духовки, ее пока не выключайте. Положите в мясо горчицу, тщательно перемешайте. Горчицу можно взять любую на свое усмотрение.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Очистите морковь, нарежьте ее соломкой. Я предпочитаю такую нарезку, но можно нарезать дольками, средним кубиком или натереть ее на крупной терке. Выложите морковь в форму с запеченным мясом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Очистите лук и мелко нарежьте его. Добавьте лук к свинине с морковью.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помидор нарежьте крупным кубиком. Можете предварительно снять с нее шкурку. Выложите помидор к другим продуктам.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Очистите чеснок и мелко его порубите. Добавьте его в форму с мясом и овощами. Посолите и поперчите овощи сверху.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Картошку очистите, сполосните и нарежьте дольками, брусочками или крупным кубиком. Разложите картофель поверх овощей, чтобы они были полностью покрыты. Картошку также немного посолите и поперчите.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поставьте все обратно в горячую духовку и запекайте на среднем уровне в течение 40—50 минут, до готовности картофеля.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выньте форму с жарким из духовки, перемешайте и разложите по тарелкам.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Автору спасибо, возьму рецепт в заметки. А вот еще классный вариант жаркого с говядиной в горшочках.

Моя оценка рецепта:

Вначале хочу сказать спасибо автору за рецепт. Все доступно и понятно описано.
Приготовить вкусный и быстрый ужин на самом деле это не простая задача. Вечером обычно собирается вся семья и хочется отдохнуть от дневной суеты и забот. Зарядиться энергией, ощутить уют и тепло можно только в домашней обстановке рядом с любящими и понимающими людьми.
Ужин только скрасит пребывание вместе. Особенно, когда он не только вкусный, но и красивый.
Данная работа для меня новый опыт. С каждым разом я учусь чему-то новому. Вкусное блюдо, оформление, выбор лучших фотографий и размышление над своей работой заряжают позитивной энергией и дарят силы на новые свершения.
Я очень давно хотела приготовить рецепт жаркого в горшочках, но к сожалению форм у меня нет и не решалась на данный эксперт. В этот раз мне попался рецепт, где можно использовать обычную форму и приступить к приготовлению. Я поняла, что не зря потрачено время. Результат меня обрадовал. Вместо воды я использовала сливки, а мясо порезала мельче для детей. Из овощей у меня использовано: кабачки, помидоры, лук и картофель, а как все сочно получилось. Все прям тает во рту. Приготовление заняло всего 40 мин при температуре 180°С.
В конце готовки от себя я добавила сыр и когда он расплатился украсила зеленью. Все настолько вкусно и красиво получилось. Я даже сама не ожидала такого результата
Оформление у меня на детскую тематику. На мой взгляд такое полезное блюдо подойдет и ребенку. Приятного аппетита!

Нальем немного воды... Немного это сколько?! Литр, два, десять?! Какая религия запрещает добавить в рецепт точное количество воды?!

Чтобы покрыть дно формы. У всех размер формы разный, поэтому и написано немного воды.

Хорошо хоть успела сделать фото до того, как ушла эта вкуснятина в духовку, так как после не просто не стало! Это изумительно вкусно. Спасибо огромное за рецепт. Мясо тает во рту, аромат не передать.

Восторг Восторг Как я рада, что понравилось. Готовьте в удовольствие и спасибо за теплые слова. Любовь

Моя оценка рецепта:

Чудо-рецепт любимого жаркого из свинины с картошкой в духовке! Просто, быстро и оригинально! Блюдо простое и невероятно вкусное. Вкус блюда очень гармоничный. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Лук репчатый, Морковь, Помидоры, Чеснок, Горчица готовая, Растительное масло, Соль