Паста с курицей имбирем и корицей

Рецепт очень необыкновенный по вкусовым сочетаниям. Необычное блюдо. Сладковатое и пряное. Сытное и очень нравится детям. Готовится из доступных продуктов и не очень долго. Можно сегодня отварить курицу и сделать подливу. А завтра приготовить макаронные изделия.
Юля ДобровольскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 10 г
Жиры 28% 13 г
Углеводы 50% 23 г
248 ккал
ГИ: 78 / 0 / 22

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    подлива должна быть не сухая , а немного с жидкостью.

1.Курицу отварить до готовности , в подсоленной воде, чтоб от костей хорошо отделялось мясо. Остудить и отделить мясо от костей.
2.Вермишель паутинка (обязательно хорошего качества) смазать растительным маслом и перемешать. Поставить кастрюлю пароварку, внизу должна быть вода или бульон, сверху кастрюля с дырочками. Положить макаронные изделия в кастрюлю с дырочками, посолить, перемешать. Периодически, каждые 5-7 минут, раза 3-4 достаточно будет, поливать 100 мл воды, перемешивая , накрыв крышкой готовить до готовности. В конце готовки, попробовать и если не хватает соли то посолить, добавить сливочное масло и все перемешать. Вермишель гогтовится быстро. Она должна быть приятная на вкус но не как каша.
3. Лук порезать кубиками и обжарить до лёгкой прозрачности на небольшом количесте растительного масла. Добавить воды 450 мл и довести до кипения. Добавить специи: корицу, имбирь, куркума, сахар и соль. Накрыть крышкой и готовить 15 минут на среднем огне.Лучше соль добавлять по вкусу,иак как у меня соль морская и она может значительно отличаться вкусом. Затем добавить мясо курицы, все перемешать. Накрыть крышкой и на небольшом огне протушить 5 минут. Подливка не должна быть сухой но и не совсем как вода.Средней консистенции. Если мало жидкости то добавить немного воды.

4. Формируем блюдо.
На блюдо выкладываем половину макаронных изделий, сверху подливка, затем горкой вторую половину макаронных изделий. Украшаем перемолотыми грецкими орехами или любыми другими орехами, предварительно подсушеными на сухой сковороде, ввиде полосочек, так же полосочки корицы и сахарной пудры. Если у вас орехи сырые то можно их поджарить на небольшом количестве растительного масла. Жарить на маленьком огне постоянно перемешивая, чтоб не подгорели. Затем орехи остудить и перемолоть в блендере или на мясорубке. Подаём отдельно тарелочку с сахарной пудрой. Если человек захочет добавит себе в тарелку ещё сахарной пудры.

Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Порошок имбиря - 335 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макаронные изделия, Курица, Растительное масло, Лук репчатый, Вода, Корица, Куркума, Порошок имбиря, Сахар, Морская соль, Грецкие орехи, Сахарная пудра, Сливочное масло