На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Курица с черносливом тушеная

Оригинальный способ подать курицу! Гости обязательно оценят! Однажды наткнулась на кулинарный рецепт курицы с черносливом и почти сразу о нем забыла. Но потом неожиданно вспомнила о нем и приготовила. И не пожалела! Еда оказалась изумительной.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Курица

1.5

Подсолнечное масло

3

Морковь

1

Сельдерей

1

Петрушка

1

Мука

1

Уксус

1

Лимонный сок

1

Чернослив

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
229 ккал
Белков:13 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 33 / 41 / 26
Н90 / С0 / В10

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Fiesta

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Тушку курицы я разрубила по частям и посыпала солью. В кастрюле растопила масло, добавила в него сельдерей и специи.
Потом положила туда кусочки курицы, налила кипяченой воды и тушила, пока мясо не стало мягким, не забывая переворачивать и подливать воду. За 20 минут до готовности добавила в кастрюлю три стакана куриного бульона.
Пока тушилась курица, на отдельной сковороде я обжарила муку в масле, влила туда бульон, добавила уксус, лимонный сок и немного сахара. Дождалась, пока закипит, процедила и добавила чернослив, который предварительно промыла, залила кипятком и оставила стоять где-то на полтора часа.
Приготовленным соусом залила курицу и дала времени еще немного покипеть.
Очень рада, что наткнулась на этот кулинарный рецепт. Мои домашние очень любят курочку с черносливом!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KiraMir
KiraMir 17.12.2012 01:13:01

отложила рецепт в книгу как новогодний. думаю что тушеная с черносливом курица на столе будет как раз кстати! Танцую

0
Fiesta
Fiesta 17.12.2012 14:18:10

Мои домашние любят курицу, но если не нужна целая курица по задумке рецепта, то я стараюсь брать не целую тушку, а кусочки, которые больше всего для этого блюда подходят. вот в это блюдо я ,скорее всего, возьму голени. будут одинаковые кусочки, минимум костей, красота! Улыбка А вообще, в целом - рецепт мне очень нравится, возьму себе на заметку, думаю моему семейству понравится. Нямка

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 17.12.2012 16:44:26

я очень-очень рада, что вас привлек рецептикПраздник

С улыбкой по жизни
0
Fiesta
Fiesta 19.12.2012 20:50:51

очень вкусное мясо получилось! всем советую! причем, я брала голени, в моей семье их любят, но кто любит грудку - берите смело - она не будет сухой, там такая подливка замечательная получается! единственное - в рецепте я не нашла - куда именно использовать лук и морковку, была мысль поджарить и добавить их к муке и черносливу, но очень не хотелось смешивать эти вкусы. потому использовала их при тушении курицы, просто порезала крупными кусками, для аромата. луковицу потом вытащила, а морковка так и осталась Улыбка

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 20.12.2012 20:27:59

Fiesta Цветочек

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Подсолнечное масло, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей, Петрушка, Лавровый лист, Мука, Уксус, Лимонный сок, Чернослив