На главную

На сайте 29 574 рецептов
у 210 599 пользователей

Каталог рецептов

Тушеная курица на сковороде

Кусочками, мягкая и сочная, быстрая в готовке, с подливой! Тушеная курица на сковороде - блюдо, которое придется по вкусу и ребенку, и взрослому. Соус-гарнир из лука и моркови имеет мягкий сливочный вкус за счет добавления сметаны. Блюдо получается ярким, красивым, праздничным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Курица

450

Морковь

40

Сметана

30

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
241 ккал
Белков:15 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 42 / 55 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: naniki

Просмотров: 47 145

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как готовить тушеную курицу на сковороде? Возьмите продукты по списку. Курицу очистите, удалите все лишнее, хорошо помойте и обсушите бумажными полотенцами. Овощи также хорошо вымойте и обсушите. Сметану берите любой жирности. Вместо подсолнечного масла можете использовать любое растительное, для жарки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу разрубите на порционные куски.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте кусочки курицы с двух сторон. В процессе жарки посолите и поперчите по вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вымытые овощи очистите и нарежьте. Я нарезаю кубиками. Вы можете нарезать соломкой, полукольцами. А морковь натереть на терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Куски курицы выньте из сковороды, в остатках масла и жира с курицы обжарьте овощи до мягкости. Добавьте в поджарку ложку сметаны, влейте полстакана воды и доведите полученный соус до кипения, помешивая.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Как вкусно потушить курицу на сковороде? Опустите в получившийся соус кусочки курицы. Продолжайте тушить блюдо минут 30-40 на медленном огне под крышкой. Точное время тушения зависит от мощности и вида вашей духовки. Периодически крышку снимайте и проверяйте содержимое сковороды.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тушеная курица на сковороде готова. Можете подавать ее сразу с любым гарниром или без него.

Тушеная курица на сковороде - многовариантное блюдо, его можно приготовить на любой вкус, используя разные добавки овощей и пряностей.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Musy
Musy

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Лук репчатый, Морковь, Сметана, Соль, Подсолнечное масло, Перец черный молотый