На главную

На сайте 23 314 рецептов
у 113 851 пользователей

Каталог рецептов

Лисички жареные с луком в масле со сметаной

Грибникам на заметку! Просто в приготовлении и безумно вкусно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Лисички

800

Лук

3

Сливочное масло

50

Мука

1

Сметана

350

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
94 ккал
Белков:2 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 14 / 57 / 29
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Дарья ☼

Просмотров: 341

способ приготовления

Не счесть кулинарных рецептов с грибами, тут и белые, и опята, и грузди. Лисички тоже не обойдены внимание общественности. Ну кто не знает рецепт лисичек в сметане? Это уже классика жанра. А если кто не знает – подскажу. Со школы у меня эта привычка – подсказывать, не счесть, сколько двоек мне за нее наставили учителя, но как говорится привычка – вторая натура. Возраст ей не помеха.
Для этого блюда грибочки подбираю одинакового размера, чтобы не резать слишком большие. Люблю их в тарелке не нарезанными видеть. Промываю наши лисички как можно тщательнее, чтобы потом песок на зубах не скрипел. Даю стечь воде. Лук тем временем режу полукольцами и обжариваю до золотистого цвета на сливочном масле. Добавляю грибы. Жду, когда из них выступит сок и убавляю огонь до очень слабого. Через 10 минут излишки сока выпарятся и можно добавить муку. Когда мука станет золотистой – добавляем сметану. Солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим 10 минут. Огонь не прибавляем, чтобы не подгорело.
На стол подавать с салатом из овощей и картофельным пюре. Еда высшего класса.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Людмила
Людмила 22.11.2012 18:13:01

Любовь Супер
беру в мой сборник кулинарных рецептов кулинарный рецепт лисичек в сметане !!! Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 23.11.2012 17:52:52

Наслаждайтесь вкусом! Книксен также можно и шампиньены, и любые другие грибы готовить

С улыбкой по жизни
0
Людмила
Людмила 18.07.2013 15:00:21

С удовольствием приготовлю лисички по Вашему рецепту, уже добавила в кулинарную книгу ( к стати это очень удобно-всегда знаешь где рецепт найти). У меня все в семье любят грибы, а особенно в сметане, но вот лисички никогда так не делала, обычно только супчики из них готовлю, но думаю, что в сметане они будут очень вкуснючие. Большое спасибо за рецепт.

0
Настя
Настя 24.07.2013 07:42:21

Лисички - это мои любимые грибы. Обожаю их в лбом виде. Обязательно испробую этот рецепт. Все ингредиенты доступны, готовится достаточно просто. Должно получиться очень вкусное и ароматное блюдо. Для меня нет ничего вкуснее лисичек в сметане с картофельным пюре и овощным салатом. Большое спасибо.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 25.07.2013 02:45:01

Да, лисички ооочень вкусные грибы! Подходят буквально для всего! Ангел

С улыбкой по жизни
0
Николаевна
Николаевна 02.08.2013 10:53:24

Очень классный рецепт. Я тоже очень люблю лисички в сметане, но я не добавляю в них муку. Я просто сначала варю их час, затем обжариваю с луком еще около часа и потом добавляю сметану минут на десять, пока она немного не выкипит. Вообще лисички это очень благородные грибы, они никогда не бывают поточенные червями. И вообще, очень полезно есть лисички, в них больше всего витаминов.

0
Шура
Шура 02.08.2013 17:41:17

А вот знаете, девочки, в лисичках всегда много песка и бывает трудно от него избавиться, я вот предлагаю такой вариант, после мытья - надо опустить их в кипящую воду на 1 минутку и сразу вынуть шумовкой, или дур Спасибошлаком, весь песок останется на дне кастрюли, а Вы продолжайте дальше готовить свои любимые лисички, я их тоже очень люблю!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 03.08.2013 15:17:55

Спасибо

Шура, спасибо!!!Букетик Красота! НямкаЦветочек

С улыбкой по жизни
0
Валерчик
Валерчик 30.08.2017 00:07:16

Огромное Вам спасибо за рецепт.Не любила лисички,видимо,просто не умела их готовить.Приготовила по Вашему рецепту-съели с удовольствием.Очень вкусно!!!

0
Foster
Foster 30.08.2017 14:02:51

не любите кошек??? вы просто не умеете их готовить Смех люблю лисички, с картошечкой Вкуснятина

Советы к рецепту

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить вкусное рагуКак приготовить вкусное рагу

Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуст…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Лисички - 13 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лисички, Лук, Сливочное масло, Мука, Сметана, Соль, Перец острый молотый