Рис с морепродуктами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать рис с морепродуктами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рис промойте несколько раз до чистой воды. Вместо морского коктейля можно использовать просто креветки или мидии. Покупая замороженные морепродукты, обязательно обратите внимание на то, в каких условиях они хранились и нет ли там излишнего льда, что может свидетельствовать о неоднократном размораживании. Рис я взяла круглозерный. Вместо обычного риса можно использовать дикий.

2. Шаг 2:

   

   Болгарский перец помойте, обсушите и удалите у него семена и плодоножку. Нарежьте перец небольшими кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Рис отварите до готовности в большом количестве подсоленной воды. Готовый рис откиньте на сито и дайте стечь воде.

4. Шаг 4:

   

   Морепродукты можно предварительно не размораживать.

5. Шаг 5:

   

   В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте болгарский перец и жарьте его на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. К болгарскому перце можно добавить замороженный зеленый горошек и/или консервированную кукурузу. Тогда блюдо получится еще сытнее и намного красивее.

7. Шаг 6:

   

   Добавьте к болгарскому перцу морепродукты. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите перец с морепродуктами в течение примерно 7 минут.

8. Шаг 7:

   

   Выложите в сковороду рис. Все хорошо перемешайте и уберите с огня. При желании можно влить 50 мл сухого белого вина.

9. Шаг 8:

   

   Дайте морепродуктам с рисом на сковороде настояться примерно 10 минут, после чего блюдо можно подавать к столу.

10. Шаг 9:

    

    Приятного аппетита!