Способ приготовления
1. Говядину отбейте, после чего нарежьте ломтиками толщиной о,5 см. Обязательное условие - нужно резать поперек волокон.
2. Кусочки мяса обваляйте в муке.
3. Почистите лук, нарежьте кружочками.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и, помешивая обжарьте на нём мясо до румяной корочки.
5. Добавьте к мясу лук, перемешайте и обжаривайте всё вместе до полуготовности мяса.
6. Сметану перемешайте с томатной пастой, черным молотым перцем, ложкой вина, после чего залейте смесью мясо.
7. Закройте сковороду крышкой, тушите до готовности, мягкости мяса. В зависимости от мяса, время готовки может занять от 20 минут до 1 часа.
Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Вина крепкие - 163 ккал / 100 г
- Вино крепкое (мадера) - 150 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г