На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Мясной соус для спагетти и макарон

Невероятно вкусный и ароматный соус к любому гарниру! Очень многие хозяйки считают, что соус - это сметанообразная масса, которую готовят только лишь как дополнение к разнообразной еде, что это блюдо не может быть использовано как одна из важнейших составляющих семейного обеда или званого ужина. Одним из таких соусов является мясной соус. Именно его кулинарный рецепт я и освещу сейчас для вас.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Лук

1

Сливочное масло

1

Мука

1

Бульон

1

Петрушка

1

Сметана

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
99 ккал
Белков:2 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 13 / 43 / 44
Н43 / С0 / В57

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Валерия, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Итак, начинаем мы приготовление мясного соуса с того, что очищаем лук, мелко его нарезаем и обжариваем на сковороде в масле до золотистого цвета. После этого присыпаем лук на горячей сковороде мукой, перемешиваем и хорошенько прогреваем. После этого вливаем в сковороду бульон так, чтобы масса приобрела консистенцию сметаны. Теперь моем мясо, режем на кусочки и измельчаем в блендере. Теперь помещаем подготовленное нами мясо в сковороду с греющейся массой и провариваем все ингредиенты в течение 7-10 минут. По прошествии этого времени добавляем соль и сметану, порезанные зелень и лук, смешиваем варим ещё пару минут. Готовым соусом поливаем готовые макароны или варёную картошку.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марина
Марина 02.12.2012 21:13:01

вкусненький мясной соус! Вкуснятина

0
Валерия
Валерия 03.12.2012 19:46:31

На здоровье! Можете попробовать и вот так, тоже довольно вкусно!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Илга
Илга 12.12.2012 17:09:49

Мясной соус очень простой в приготовлении, но Слюнки текутвкусно получается Спасибо

0
Валерия
Валерия 13.12.2012 15:26:10



Угощайтесь! Подмигивание

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Krisshi
Krisshi 06.03.2016 10:08:00

Рецепт просто класс Супер Спасибо Букетик

0
Валерия
Валерия 06.03.2016 17:15:58

Krisshi:
Рецепт просто класс Супер Спасибо Букетик Кушайте на здоровье!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Marinero
Marinero 04.03.2018 12:08:20

Валерия! Так соус для макарон или для картошки?
Может он универсален конечно?

0
Валерия
Валерия 04.03.2018 13:03:24

Marinero:
Валерия! Так соус для макарон или для картошки?
Может он универсален конечно?
Согласитесь это дело вкуса -мне кажется соус универсальный. Для риса мне кажется тоже не плохой соус. А ваше мнение?

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Marinero
Marinero 05.03.2018 10:31:56

Думаю,что подойдет и для макарон и для картошки. Вчера попробовал, очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт.

Советы к рецепту

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы в соусе не образовывалось комочков...Чтобы в соусе не образовывалось комочков...

Чтобы в мучном соусе не образовывалось комочков, разводите муку в подсоленной воде.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясо любое, Лук, Сливочное масло, Мука, Бульон, Петрушка, Зелёный лук, Сметана, Соль