Кекс из чая с бергамотом

Невероятно ароматный и вкусный кекс из чая Эрл Грей. Испечённый в духовке кекс с тонким ароматом и вкусом крепкого чёрного чая с бергамотом (Эрл Грей). А молотые корица и имбирь добавляют ему особый шарм.
ВкусторияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 3% 2 г
Углеводы 85% 52 г
258 ккал
ГИ: 0 / 13 / 87

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нарезать финики, смешать с изюмом и залить горячим крепким чаем.Дать постоять 25-30 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель, имбирь, корицу и просеянную муку. Замесить тесто. Добавить чай с сухофруктами и все перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разогреть духовку до 180 оС. Выложить тесто в форму смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выпекать около 1 часа до готовности (проверить зубочисткой в центре кекса - она должна выходить сухой).Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Бергамот это вечнозеленое цитрусовое дерево высотой до 10 метров с грушевидными или шаровидными плодами длиной около 5 см.Плоды покрыты зеленовато-жёлтой ароматной кожурой, их мякоть имеет кисловатый вкус.Из-за формы своих плодов иногда его называют "княжеская груша",сами плоды не употребляются в пищу,однако из кожуры получается эфирное масло,обладающее рядом полезных свойств (противовирусное,антисептическое и иммуностимулирующее действия).Так же из кожуры,цветов,листьев и молодых побегов делают ароматный чай,обладающий успокаивающим,антисептическим и антиспазматическими действием.В стрессовых ситуациях такой чай помогает снять нервное напряжение и восстановить силы.Во многих странах чай с бергамотом известен под названием "Эрл Грей".

Поэтому в связи в последними событиями предлагаю вам попробовать приготовить этот "целебный" кекс.Он не только скрасит ваше чаепитие,но так же поднимет настроение.Но на одном "Эрл Грее" он был бы "скучным" поэтому я добавила в него финики и изюм.Вместо фиников можете добавить курагу или любые другие ваши любимые сухофрукты,так же можно добавить и цукаты.

А что бы сделать его еще более ароматным достаточно добавить в тесто всего лишь молотые корицу и имбирь.Чайный кекс с сухофруктами получаются довольно нежными, вкусными,не сухим и при этом не влажным. Жаль, быстро съедается. На следующий день становится ещё вкуснее и ароматнее, чем свежий, с пылу с жару!

Готовьте. Пробуйте. Будет вкусно. Приятно аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Финики - 290 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Черный чай - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черный чай, Финики, Изюм, Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Корица, Имбирь, Разрыхлитель