Торт из черемухи

Незаменимый атрибут для семейного чаепития!!!

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Черемуха

Молоко

Сахар (песок)

Пшеничная мука

Куриные яйца

Сметана

Картофельный крахмал

Сода

Сгущенное молоко

Сливочное масло

200

Ликёр

Сахарная пудра

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 7% 4 г

Жиры 22% 13 г

Углеводы 72% 43 г

313 ккал

ГИ: 5 / 0 / 95

Способ приготовления

Общее время приготовления: 7 ч 40 мин

Не выключать экран

Кулинарный рецепт торта из черемухи представляет русскую кухню. Он украсит любой торжественный стол и порадует ваших гостей неповторимым вкусом. Для приготовления такой сладкой еды используем молотую черемуху. Коровье молоко доводим до кипения и завариваем в нем черемуху. Оставляем для набухания в течение нескольких часов. По истечении времени добавляем сахарный песок (стакан) и перемешиваем. В отдельной миске слегка взбиваем куриные яйца и оставшийся сахар. Затем вводим сметану и перемешиваем. Далее постепенно по очереди добавляем соду, крахмал и просеянную пшеничную муку. Вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. Вливаем черемуховую смесь и еще раз перемешиваем. Тесто разделяем на две равные части. Выпекаем коржи в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30 – 40 минут. Их готовность проверяем зубочисткой. Готовые коржи разрезаем на 2 части, в итоге получается четыре тонких коржа. Теперь нужно приготовить крем. При помощи миксера взбиваем сгущенку, сахарную пудру, ликер и мягкое сливочное масло до белой пышной массы. Остывшие коржи промазываем кремом и убираем торт застывать в холодильник на 3 часа. Торт из черемухи подаем с горячими напитками. Приятного чаепития!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

мама кулинарit

26.05.2021 08:06:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Несмотря на то, что черемуховый торт относят к блюдам русской кухни, этот торт не очень популярен среди наших отечественных сладкоежек, поскольку черемуховая мука требует дополнительных подготовительных манипуляций: запарить, настоять... Сейчас в магазинах огромное разнообразие видов муки, от миндальной до тыквенной, из черного кунжута и расторопши, все же мука из черемухи звучит очень не обычно. Ранее никогда не слышала про этот рецепт и не использовала черемуховую муку. Пробежав по соцсетям, что же готовят наши соотечественники, я увидела много негативных отзывов про то, что коржи для черемухового торта получаются чересчур влажными, плотными, как подошва, тесто не поднимается... Поэтому, исключила сметану из ингредиентов, а масло для крема, наоборот, ввела в тесто. Коржи получились в меру влажными, пористыми, без непропеков. Крем приготовила по-своему, из сливочного сыра и ганаша из белого шоколада. Домочадцы остались довольны. Спасибо, автор, пополнила свою копилку редких оригинальных рецептов, да еще из русской национальной кухни!