Торт из черемухи

Незаменимый атрибут для семейного чаепития!!!
Ксюня•♫•Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 22% 13 г
Углеводы 72% 43 г
305 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Способ приготовления

Время приготовления: 7 ч 40 мин
Кулинарный рецепт торта из черемухи представляет русскую кухню. Он украсит любой торжественный стол и порадует ваших гостей неповторимым вкусом. Для приготовления такой сладкой еды используем молотую черемуху. Коровье молоко доводим до кипения и завариваем в нем черемуху. Оставляем для набухания в течение нескольких часов. По истечении времени добавляем сахарный песок (стакан) и перемешиваем. В отдельной миске слегка взбиваем куриные яйца и оставшийся сахар. Затем вводим сметану и перемешиваем. Далее постепенно по очереди добавляем соду, крахмал и просеянную пшеничную муку. Вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. Вливаем черемуховую смесь и еще раз перемешиваем. Тесто разделяем на две равные части. Выпекаем коржи в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30 – 40 минут. Их готовность проверяем зубочисткой. Готовые коржи разрезаем на 2 части, в итоге получается четыре тонких коржа. Теперь нужно приготовить крем. При помощи миксера взбиваем сгущенку, сахарную пудру, ликер и мягкое сливочное масло до белой пышной массы. Остывшие коржи промазываем кремом и убираем торт застывать в холодильник на 3 часа. Торт из черемухи подаем с горячими напитками. Приятного чаепития!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Несмотря на то, что черемуховый торт относят к блюдам русской кухни, этот торт не очень популярен среди наших отечественных сладкоежек, поскольку черемуховая мука требует дополнительных подготовительных манипуляций: запарить, настоять... Сейчас в магазинах огромное разнообразие видов муки, от миндальной до тыквенной, из черного кунжута и расторопши, все же мука из черемухи звучит очень не обычно. Ранее никогда не слышала про этот рецепт и не использовала черемуховую муку. Пробежав по соцсетям, что же готовят наши соотечественники, я увидела много негативных отзывов про то, что коржи для черемухового торта получаются чересчур влажными, плотными, как подошва, тесто не поднимается... Поэтому, исключила сметану из ингредиентов, а масло для крема, наоборот, ввела в тесто. Коржи получились в меру влажными, пористыми, без непропеков. Крем приготовила по-своему, из сливочного сыра и ганаша из белого шоколада. Домочадцы остались довольны. Спасибо, автор, пополнила свою копилку редких оригинальных рецептов, да еще из русской национальной кухни! Книксен

Ксюня, большие спасибочки за интересный торт из черемухи!!!!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ликер вишневый - 299 ккал/100г
  • Ликер бейлиз - 327 ккал/100г
  • Ликер - 327 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
  • Черемуха - 27 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черемуха, Молоко, Сахар, Пшеничная мука, Куриные яйца, Сметана, Картофельный крахмал, Сода пищевая, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Ликёр, Сахарная пудра