На главную

На сайте 22 948 рецептов
у 110 521 пользователей

Каталог рецептов

Маковый торт со сметаной

Очень нежный с приятным маковым вкусом торт со сметаной!
Праздничное нестроение в доме легко создать, стоит только испечь что-то вкусненькое к чаю, пусть даже без повода. Маковый торт отличный вариант для такого случая. Готовится он очень быстро, буквально в течение часа вы с легкостью создадите вкуснейшее лакомство. Такой торт получается с очень легким и хорошо пропитанным бисквитом, нежным в меру сладким сметанным кремом и приятным маковым вкусом. Такой торт займет достойное место и на праздничном столе.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для теста:

Пшеничная мука

120

Куриные яйца

2

Сода пищевая

0.5

Уксус

0.5

Мак пищевой

100

Сахар

80

Для крема:

Сахар

40

Сметана

300

Ванилин

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
289 ккал
Белков:7 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 13 / 30 / 57
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 251

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим ингредиенты для торта. Если для выпечки не используется готовая маковая начинка, которая продается в магазине, а обычный мак, то его нужно промыть водой, затем залить кипятком, чтобы он запарился и стал мягким и нежным. Воду сливаем, маковую начинку просушиваем. Яйца заранее из холодильника не вынимаем, они должны быть хорошо охлажденные, чтобы хорошо взбились. Для приготовления бисквита не обязательно отделять у яиц желтки от белков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем яйца с сахаром блендером до густой крепкой пены.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпаем подготовленный мак.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем добавляем в чашу блендера или миску с яичной смесью просеянную муку, соединенную с разрыхлителем. Разрыхлитель можно заменить чайной ложкой соды, гашенной уксусом. Аккуратно ложкой, чтобы оно сильно не осело, перемешиваем тесто. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Форму в которой будем печь бисквит, смазываем сливочным маслом, но только дно, бока формы смазывать не надо, это препятствует подъему бисквита. Либо можно использовать пергамент для выпечки. Тесто делим на две части и выпекаем два коржа. Выпекаем бисквит в заранее прогретом духовом шкафу до 180 градусов около 20 минут каждый корж. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вынимаем форму с испеченным бисквитом и, не вынимая его из формы, переворачиваем форму вверх дном на столе, даем так бисквиту остыть. При таком способе бисквит не осядет.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вынимаем остывший бисквит, по тарелочке вырезаем круг нужно размера или просто срезаем неровные края. Обрезки нам для торта не нужны. Хотя по желанию можно сделать посыпку для торта из крошек от обрезков. Готовим крем. Сметану взбиваем с сахаром и щепоткой ванилина. Крем достаточно влажный, поэтому бисквит дополнительной пропитки не требует.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Первый корж смазываем обильно сметанным кремом, накрываем вторым, также смазываем кремом сверху и бока торта. Сверху торт присыпаем маком. Оставляем торт на пару часов в холодильнике для пропитки, в идеале оставить торт на ночь в холодильнике.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подаем к чаю или кофе маковый торт со сметаной. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Milana
Milana 16.06.2018 09:56:33

А сколько надо сахара в тесто?

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
Snezhana
Snezhana 16.06.2018 10:59:22

Milana:
А сколько надо сахара в тесто? Милана, спасибо за комментарий, хорошо, что заметили, что я забыла разделить в ингредиентах сахар, для тесто я использовала 80г, а в крем 40- две столовые ложки. Кто любит десерты более сладкие, то в крем можно увеличить количество сахара.

Milana
Milana 16.06.2018 11:35:54

Спасибо большое за оперативный ответ.

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
Milana
Milana 16.06.2018 22:08:19

Готов мой тортик! Внешний вид конечно подкачал, получилось не так красиво как у вас. Пекла на маленьком противне, потом разрезала пополам. И бисквит получился более маковый. Может часть мака , из этого кол-ва , надо было оставить на посыпку верха? С мужем попробовали обрезки бисквитика— вкус потрясный!!! Завтра с утра прямо заценим))), до обеда не выдержим))). Snezhana, спасибо за рецептик!!!!

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.

Советы к рецепту

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Сода пищевая, Уксус, Мак пищевой, Сахар, Сметана, Ванилин