Банановый бисквитный торт

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты. Этот торт я пекла к детскому дню рождения на 10 детей. Если вы рассчитываете на меньшее количество гостей, уменьшайте количество ингредиентов в 2 раза, благо на сайте это делать очень удобно

2. Шаг 2:

   

   В глубокую емкость вбиваем яйца, для лучшего взбивания они должны быть хорошо охлажденными

3. Шаг 3:

   

   Добавляем сахар

4. Шаг 4:

   

   Взбиваем миксером около 5-7 минут до тех пор пока масса не увеличится в 2 раза и загустеет, а сахар растворится

5. Шаг 5:

   

   Порциями добавляем муку и смешиваем при помощи миксера на слабых оборотах или же при помощи лопатки. Нам нужно, чтобы в тесте остались те самые пузырьки воздуха, которые сделают его воздушным

6. Шаг 6:

   

   Я пользовалась специальными насадками для теста

7. Шаг 7:

   

   Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Если сомневаетесь, что тесто прилипнет, лучше застелите ее бумагой для выпечки

8. Шаг 8:

   

   В подготовленную форму выливаем тесто и отправляем в уже разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут (если вы уменьшили количество ингредиентов, то на 25-30 минут)

9. Шаг 9:

   

   Готовность определяем деревянной зубочисткой - она должна быть сухой

10. Шаг 10:

    

    Извлекаем бисквит из формы и даем ему остыть и только после того, как он полностью остынет, мы с ним будем работать дальше

11. Шаг 11:

    

    Пока наш бисквит остывает, самое время приготовить крем - он может быть любым по вкусу, но мне кажется сюда идеально подходит сметанный крем, который, кстати, очень прост в приготовлении

12. Шаг 12:

    

    В сметану (лучше пожирнее и не кислую) добавляем сахар

13. Шаг 13:

    

    Добавляем пакетик ванилина или ванильного сахара

14. Шаг 14:

    

    Хорошо перемешиваем - и крем готов, сахар должен полностью раствориться

15. Шаг 15:

    

    У остывшего бисквита срезаем верх - это будет крышка торта

16. Шаг 16:

    

    Вынимаем аккуратно середину

17. Шаг 17:

    

    Смазываем основу кремом

18. Шаг 18:

    

    Затем укладываем бананы прямо целиком - идею я подсмотрела на нашем замечательном сайте)

20. Шаг 19:

    

    Заполняем пустые места кусочками бисквита

21. Шаг 20:

    

    Смазываем кремом

22. Шаг 21:

    

    Сверху укладываем кусочки оставшегося бисквита

23. Шаг 22:

    

    Смазываем оставшимся кремом

24. Шаг 23:

    

    Накрываем торт крышкой

25. Шаг 24:

    

    Теперь приготовим глазурь - можно приготовить ее из какао, но мне больше нравится глазурь из шоколада

26. Шаг 25:

    

    В шоколад добавляем немного молока

27. Шаг 26:

    

    Растапливаем на водяной бане, лучше именно на водяной бане, а не в микроволновке

28. Шаг 27:

    

    Параллельно растапливаем сливочное масло любым доступным способом

29. Шаг 28:

    

    Шоколад должен полностью растопиться и стать жидковатым

30. Шаг 29:

    

    Теперь к шоколаду понемногу добавляем растопленное сливочное масло и смешиваем

31. Шаг 30:

    

    Глазурь получается однородной, блестящей и очень ароматной

32. Шаг 31:

    

    Покрываем тортик глазурью

33. Шаг 32:

    

    Украшаем по своему вкусу - я посыпала кокосовой стружкой. Убираем для пропитки в холод минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь

34. Шаг 33:

    

    Я готовила тортик на детскую годовщину - благодаря тому, что все ингредиенты простые и натуральные, я без страха давала его даже самым маленьким гостям

35. Шаг 34:

    

    Вот так красиво он выглядит в разрезе - детворе очень нравится

36. Шаг 35:

    

    Приятного чаепития!