На главную

На сайте 29 823 рецептов
у 223 760 пользователей

Каталог рецептов

Банановый бисквитный торт

Обалденно вкусный торт для семейного торжества! Я приготовила этот тортик ко дню рождения моей дочурки и должна сказать, что он получился на славу! Очень нежный, влажный, не приторный и довольно таки не жирный как для торта. Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

1

Сливочное масло

10

Для бисквита:

Куриные яйца

8

Сахар

2

Пшеничная мука

2

Для крема:

Сахар

4

Сметана

800

Ванилин

1

Для прослойки торта:

Бананы

4

Для глазури:

Шоколад

100

Молоко

20

Сливочное масло

50

Для украшения:

Кокосовая стружка

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
238 ккал
Белков:5 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 10 / 21 / 69
Н3 / С15 / В82

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 7 705

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты. Этот торт я пекла к детскому дню рождения на 10 детей. Если вы рассчитываете на меньшее количество гостей, уменьшайте количество ингредиентов в 2 раза, благо на сайте это делать очень удобно

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокую емкость вбиваем яйца, для лучшего взбивания они должны быть хорошо охлажденными

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем сахар

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем миксером около 5-7 минут до тех пор пока масса не увеличится в 2 раза и загустеет, а сахар растворится

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Порциями добавляем муку и смешиваем при помощи миксера на слабых оборотах или же при помощи лопатки. Нам нужно, чтобы в тесте остались те самые пузырьки воздуха, которые сделают его воздушным

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Я пользовалась специальными насадками для теста

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Если сомневаетесь, что тесто прилипнет, лучше застелите ее бумагой для выпечки

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В подготовленную форму выливаем тесто и отправляем в уже разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут (если вы уменьшили количество ингредиентов, то на 25-30 минут)

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовность определяем деревянной зубочисткой - она должна быть сухой

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Извлекаем бисквит из формы и даем ему остыть и только после того, как он полностью остынет, мы с ним будем работать дальше

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пока наш бисквит остывает, самое время приготовить крем - он может быть любым по вкусу, но мне кажется сюда идеально подходит сметанный крем, который, кстати, очень прост в приготовлении

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В сметану (лучше пожирнее и не кислую) добавляем сахар

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем пакетик ванилина или ванильного сахара

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо перемешиваем - и крем готов, сахар должен полностью раствориться

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    У остывшего бисквита срезаем верх - это будет крышка торта

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Вынимаем аккуратно середину

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Смазываем основу кремом

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Затем укладываем бананы прямо целиком - идею я подсмотрела на нашем замечательном сайте)

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Заполняем пустые места кусочками бисквита

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Смазываем кремом

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Сверху укладываем кусочки оставшегося бисквита

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Смазываем оставшимся кремом

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Накрываем торт крышкой

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Теперь приготовим глазурь - можно приготовить ее из какао, но мне больше нравится глазурь из шоколада

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    В шоколад добавляем немного молока

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Растапливаем на водяной бане, лучше именно на водяной бане, а не в микроволновке

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Параллельно растапливаем сливочное масло любым доступным способом

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Шоколад должен полностью растопиться и стать жидковатым

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Теперь к шоколаду понемногу добавляем растопленное сливочное масло и смешиваем

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Глазурь получается однородной, блестящей и очень ароматной

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Покрываем тортик глазурью

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Украшаем по своему вкусу - я посыпала кокосовой стружкой. Убираем для пропитки в холод минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь

  33. Шаг 33:

    Шаг 33.

    Я готовила тортик на детскую годовщину - благодаря тому, что все ингредиенты простые и натуральные, я без страха давала его даже самым маленьким гостям

  34. Шаг 34:

    Шаг 34.

    Вот так красиво он выглядит в разрезе - детворе очень нравится

  35. Шаг 35:

    Шаг 35.

    Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel

Хороший тортик)) Цветочек Простой в приготовлении и уверенна - очень вкусный))) Супер
Настена, с Днем рождения твою дочурку))) С днем рожденья! Всего самого хорошего, пусть сбываются все мечты! С днем рожденья!

0
nasstin
nasstin

Спасибо большое, Олечка! Цветочек

0
Eichel94
Eichel94

Cпасибо за рецепт, обязательно попробую

nasstin
nasstin

Спасибо за доверие)

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Сметана, Ванилин, Бананы, Шоколад, Молоко, Сливочное масло, Кокосовая стружка