Банановый бисквитный торт

Обалденно вкусный торт для семейного торжества! Я приготовила этот тортик ко дню рождения моей дочурки и должна сказать, что он получился на славу! Очень нежный, влажный, не приторный и довольно таки не жирный как для торта. Попробуйте!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 4 г
Жиры 23% 11 г
Углеводы 68% 32 г
233 ккал
ГИ: 3 / 16 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты. Этот торт я пекла к детскому дню рождения на 10 детей. Если вы рассчитываете на меньшее количество гостей, уменьшайте количество ингредиентов в 2 раза, благо на сайте это делать очень удобно

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокую емкость вбиваем яйца, для лучшего взбивания они должны быть хорошо охлажденными

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем сахар

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем миксером около 5-7 минут до тех пор пока масса не увеличится в 2 раза и загустеет, а сахар растворится

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Порциями добавляем муку и смешиваем при помощи миксера на слабых оборотах или же при помощи лопатки. Нам нужно, чтобы в тесте остались те самые пузырьки воздуха, которые сделают его воздушным

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Я пользовалась специальными насадками для теста

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Если сомневаетесь, что тесто прилипнет, лучше застелите ее бумагой для выпечки

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В подготовленную форму выливаем тесто и отправляем в уже разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут (если вы уменьшили количество ингредиентов, то на 25-30 минут)

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовность определяем деревянной зубочисткой - она должна быть сухой

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Извлекаем бисквит из формы и даем ему остыть и только после того, как он полностью остынет, мы с ним будем работать дальше

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пока наш бисквит остывает, самое время приготовить крем - он может быть любым по вкусу, но мне кажется сюда идеально подходит сметанный крем, который, кстати, очень прост в приготовлении

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В сметану (лучше пожирнее и не кислую) добавляем сахар

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем пакетик ванилина или ванильного сахара

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо перемешиваем - и крем готов, сахар должен полностью раствориться

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    У остывшего бисквита срезаем верх - это будет крышка торта

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Вынимаем аккуратно середину

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Смазываем основу кремом

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Затем укладываем бананы прямо целиком - идею я подсмотрела на нашем замечательном сайте)

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Заполняем пустые места кусочками бисквита

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Смазываем кремом

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Сверху укладываем кусочки оставшегося бисквита

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Смазываем оставшимся кремом

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Накрываем торт крышкой

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Теперь приготовим глазурь - можно приготовить ее из какао, но мне больше нравится глазурь из шоколада

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    В шоколад добавляем немного молока

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Растапливаем на водяной бане, лучше именно на водяной бане, а не в микроволновке

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Параллельно растапливаем сливочное масло любым доступным способом

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Шоколад должен полностью растопиться и стать жидковатым

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Теперь к шоколаду понемногу добавляем растопленное сливочное масло и смешиваем

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Глазурь получается однородной, блестящей и очень ароматной

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Покрываем тортик глазурью

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Украшаем по своему вкусу - я посыпала кокосовой стружкой. Убираем для пропитки в холод минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь

  33. Шаг 33:

    Шаг 33.

    Я готовила тортик на детскую годовщину - благодаря тому, что все ингредиенты простые и натуральные, я без страха давала его даже самым маленьким гостям

  34. Шаг 34:

    Шаг 34.

    Вот так красиво он выглядит в разрезе - детворе очень нравится

  35. Шаг 35:

    Шаг 35.

    Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший тортик)) Цветочек Простой в приготовлении и уверенна - очень вкусный))) Супер
Настена, с Днем рождения твою дочурку))) С днем рожденья! Всего самого хорошего, пусть сбываются все мечты! С днем рожденья!

Cпасибо за рецепт, обязательно попробую

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Сметана, Ванилин, Бананы, Шоколад, Молоко, Кокосовая стружка