Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить омлет без молока на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты. Для приготовления омлета берите яйца покрупнее, желательно домашние.
Шаг 2:
Яйцо хорошо помойте и обязательно проверьте на свежесть. Свежие яйца тяжелее на вес, а давнишние - легкие, как будто высохшие внутри. Для проверки положите яйцо в воду комнатной температуры: свежее яйцо потонет, несвежее - всплывет на поверхность. Вбейте яйца в мисочку. Миску берите поглубже, чтобы яичная смесь не вылилась из нее.
Шаг 3:
Взбейте яйца вилкой или венчиком, не миксером. Взбить яйца надо именно слегка.
Шаг 4:
Посолите яичную смесь. Также на этом этапе можно добавить в яичную смесь какие-то приправы. Возможно это будет сушеный чеснок, укроп и другая зелень. А может быть и какие-то травы: тимьян, розмарин, эстрагон! Ориентируйтесь на свой вкус!
Шаг 5:
В сковороду для приготовления омлета добавьте сливочное масло. Желательно использование сковороды с антипригарным покрытием. О том какую сковороду и масло лучше выбрать читайте в отдельных статьях в конце рецепта.
Шаг 6:
Полностью растопите масло.
Шаг 7:
Влейте растопленное масло в яичную смесь, постоянно помешивая.
Шаг 8:
В ту же сковороду, где растапливали масло, влейте яичную смесь. Готовьте на небольшом огне только с одной стороны, стараясь чтобы омлет полностью пропекся.
Шаг 9:
Сверните омлет рулетом, еще раз обжарьте со всех сторон. При необходимости доведите до полной готовности под крышкой.
Шаг 10:
Выложите омлет на тарелку и подавайте к столу горячим. Отлично подать такой омлет на завтрак или полдник и взрослым, и детям. Быстро и просто готовится и получается всегда. Приятного аппетита!
Такой тоненький омлет, поданный в виде рулета, отлично подходит для семейного завтрака. Также омлет получается тонкий и очень нежный, поэтому подходит и для использования в качестве яичных блинчиков с начинкой или для салатов.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Обычно я готовила вот такой омлет с молоком. Теперь попробую и без молока.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ОМЛЕТ НА СКОВОРОДЕ? Классический пышный омлет на сковороде с молоком на завтрак
Сделала омлет без молока на сковороде по этому рецепту. Понравилось мне интересное приготовление блюда. Сливочное масло раньше никогда в омлет не добавляла. Да, оказывается можно сделать омлет без муки и без молока. Это очень просто и быстро, а ещё и нереально вкусно. Яйца домашние взбила с солью. Влила в яичную массу растопленное сливочное масло. Вылила смесь на сковороду, где топила масло, и обжарила омлет до готовности. К сожалению, свернуть рулетиком у меня не вышло по непонятным мне причинам, но на вкус это совершенно не повлияло. Все слопали омлет на ура. Этот рецепт прекрасный, лёгкий и без заморочек. Омлет получился воздушный, нежный и потрясающе вкусный. Завтрак удался) Спасибо автору!
Омлет без молока - это альтернативный вариант приготовления классического блюда. Я решила попробовать приготовить омлет без добавления молока, яйца взбивала венчиком из специй ни чего не добавляла, просто поджарила на сливочном масле. Получился невероятно нежный и воздушный омлет с натуральным вкусом яиц. Готовка такого омлета оказалась простой и быстрой, что делает его идеальным вариантом для быстрого и сытного завтрака. Рекомендую данный рецепт.
Омлет без молока на сковороде идеально подошел к моему утреннему завтраку. Особенно понравилось, что для жарки используется именно сливочное масло. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г