На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Яичница в хлебе

И не просто яичница, а настоящая аппетитная глазунья! Ароматная, сочная и вкусная, она съедается моментально, оставляя после себя неповторимое послевкусие. Особенно если в чашу мультиварки добавить пару-тройку компонентов. Они, отдав роль первой скрипки яйцу, достойно отаккомпанируют ей. Берем на работу, на природу, подаем для домашних, ставим на праздничный стол - и в таком исполнении, и в компании с первыми, вторыми блюдами, салатами и т.п., с соусами и другими вкусностями.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Для яичницы:

Яйца

1

Бекон

3

Соль

по вкусу

Сливочное масло

25

Для гарнира:

Цукини

30

Лук-порей

20

Соль

по вкусу

Сливочное масло

25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
270 ккал
Белков:7 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 22 / 59 / 19
Н33 / С67 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чтобы яичница была полезнее, вкуснее и ароматнее, я решила подрезать некоторые овощи. Желтый кабачок и зелененький цукини должны будут украшать сие выступление. Я нарезала тонкими слайсами, а потом – в такую соломку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Перец болгарский придаст нашему блюду еще большей пикантности и пользы. Настрогаем произвольно, но чтобы нарезка не выбивалась из общего концепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ну, и порей. Он мягок, приятен, сладок – в самый раз в качестве соседа яркому бекону. Режем тонкими кольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все готово, продолжим. Выставим мультиварку на режим «жарка» и положим масло на дно чаши. Как только оно станет прозрачным, отправим сюда всю нашу нарезку и бекон. Аромат с первых минут уже стоит бесподобный. Тут я должна уточнить - в рецептуре есть соль и перец. Но есть и бекон - острый и соленоватый. Посему - аккуратнее!

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Не оставляем надолго содержимое чаши, помешиваем, не давая пригореть или пережариться, ведь овощи должны чуть прихрустывать. Ну, а мы время не теряем – надо подготовить тостовый хлеб (или тот, что у вас есть) к жарке. Я вырезала ровненько самую серединку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Бекон уже вовсю пахнет, овощи полуготовы. Подвинем их немного к стеночке и выложим кусочек хлеба. Прожарив его с одной стороны, перевернем и вобьем в серединку яйцо. Жарим до готовности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После чего, заранее поставив порционную тарелку, украсим ее зеленью или чем-то другим, водрузим сюда яичницу с овощами и беконом. Сдобрим чем-то. У меня это был набор перцев – я прямо и смолола их на яйцо.

Я жарила в мультиварке, но это совсем необязательно - можно готовить как обычно, на сковороде.

И еще советы

Единственный недостаток яичницы в таком исполнении – это невозможность одномоментно сделать яичницу на большее количество желающих полакомиться вкуснятиной. Разве что прожарить отдельно бекон и овощи, а потом - хлебцы с яйцами. Тогда учтите, что время приготовления увеличится, но не намного.

Нет бекона? Не беда. Берите любую ароматную колбасу и даже сосиски – масло, пропитавшись ими, отдаст ароматы хрустящему хлебцу.

Если вы используете бекон, не солите яичницу, можно только поперчить при желании.

Овощи, указанные в рецептуре, можно менять и менять – это ж сколько разных вкусов!

Крышку мультиварки не закрывала, т.к. желток люблю жидковатый. А для более скорой прожарки яйца вы можете накрыть крышку мульти.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Цуккини - 16 ккал/100г
  • Молодые кабачки - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Белый хлеб, Бекон, Цукини, Молодые кабачки, Болгарский перец, Лук-порей, Соль, Перец острый молотый, Сливочное масло