Ингредиенты и как готовить
1
3
по вкусу
по вкусу
30
20
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Чтобы яичница была полезнее, вкуснее и ароматнее, я решила подрезать некоторые овощи. Желтый кабачок и зелененький цукини должны будут украшать сие выступление. Я нарезала тонкими слайсами, а потом – в такую соломку.
Шаг 2:
Перец болгарский придаст нашему блюду еще большей пикантности и пользы. Настрогаем произвольно, но чтобы нарезка не выбивалась из общего концепта.
Шаг 3:
Ну, и порей. Он мягок, приятен, сладок – в самый раз в качестве соседа яркому бекону. Режем тонкими кольцами.
Шаг 4:
Все готово, продолжим. Выставим мультиварку на режим «жарка» и положим масло на дно чаши. Как только оно станет прозрачным, отправим сюда всю нашу нарезку и бекон. Аромат с первых минут уже стоит бесподобный. Тут я должна уточнить - в рецептуре есть соль и перец. Но есть и бекон - острый и соленоватый. Посему - аккуратнее!
Шаг 5:
Не оставляем надолго содержимое чаши, помешиваем, не давая пригореть или пережариться, ведь овощи должны чуть прихрустывать. Ну, а мы время не теряем – надо подготовить тостовый хлеб (или тот, что у вас есть) к жарке. Я вырезала ровненько самую серединку.
Шаг 6:
Бекон уже вовсю пахнет, овощи полуготовы. Подвинем их немного к стеночке и выложим кусочек хлеба. Прожарив его с одной стороны, перевернем и вобьем в серединку яйцо. Жарим до готовности.
Шаг 7:
После чего, заранее поставив порционную тарелку, украсим ее зеленью или чем-то другим, водрузим сюда яичницу с овощами и беконом. Сдобрим чем-то. У меня это был набор перцев – я прямо и смолола их на яйцо.
Я жарила в мультиварке, но это совсем необязательно - можно готовить как обычно, на сковороде.
И еще советы
Единственный недостаток яичницы в таком исполнении – это невозможность одномоментно сделать яичницу на большее количество желающих полакомиться вкуснятиной. Разве что прожарить отдельно бекон и овощи, а потом - хлебцы с яйцами. Тогда учтите, что время приготовления увеличится, но не намного.
Нет бекона? Не беда. Берите любую ароматную колбасу и даже сосиски – масло, пропитавшись ими, отдаст ароматы хрустящему хлебцу.
Если вы используете бекон, не солите яичницу, можно только поперчить при желании.
Овощи, указанные в рецептуре, можно менять и менять – это ж сколько разных вкусов!
Крышку мультиварки не закрывала, т.к. желток люблю жидковатый. А для более скорой прожарки яйца вы можете накрыть крышку мульти.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.
3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…
Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Лук порей - 33 ккал/100г
- Бекон вареный - 447 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Перец острый молотый - 21 ккал/100г
- Белый хлеб - 266 ккал/100г
- Цуккини - 16 ккал/100г
- Молодые кабачки - 24 ккал/100г