Сдобные сладкие рулеты с джемом и клубникой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Для приготовления вкусных рулетов со сладкой начинкой подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   
   Выливаем в мерную кружку триста миллилитров тёплого кефира, затем высыпаем в неё пятьдесят граммов сахара.

3. Шаг 3:

   
   Высыпаем в кружку восемь граммов сухих дрожжей.

4. Шаг 4:

   
   Добавляем в кружку одну столовую ложку муки.

5. Шаг 5:

   
   Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем её на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

6. Шаг 6:

   
   Высыпаем в объемную миску пятьсот граммов заранее просеянной муки и добавляем половину чайной ложки соли.

7. Шаг 7:

   
   Высыпаем в миску десять граммов разрыхлителя и одну чайную ложку ванильного сахара.

8. Шаг 8:

   
   Хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты в миске.

9. Шаг 9:

   
   Выливаем активированные дрожжи в миску с сухими ингредиентами.

10. Шаг 10:

    
    Выкладываем в общую миску два яичных желтка.

11. Шаг 11:

    
    Добавляем в миску пятьдесят граммов размягченного сливочного масла и перемешивая все ингредиенты между собой замешиваем тесто.

12. Шаг 12:

    
    Тесто в миске смазываем небольшим количеством растительного масла и прикрыв полотенцем ставим на один час в теплое место.

14. Шаг 13:

    
    По прошествии одного часа выкладываем тесто на стол и хорошо его обминаем руками.

15. Шаг 14:

    
    Разрезаем тесто на четыре одинаковых части, затем лепим из каждого кусочка теста колобки и смазываем рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла.

16. Шаг 15:

    
    Каждый колобок разминаем и растягиваем руками до лепешки прямоугольной формы и толщиной три миллиметра.

17. Шаг 16:

    
    Делаем на каждой лепешке надрезы ножом чуть дальше середины оставляя место для начинки.

18. Шаг 17:

    
    Выкладываем на лепешку необходимое количество абрикосового джема и распределяем его равномерным слоем.

19. Шаг 18:

    
    Добавляем сверху повидла несколько нарезанных кусочков клубники.

20. Шаг 19:

    
    Прикрываем выложенную начинку тестом и аккуратно заворачиваем лепешку в плотный рулет.

21. Шаг 20:

    
    Заправляем края рулета и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень, который затем ставим на расстойку в тёплое место.

22. Шаг 21:

    
    По прошествии двадцати минут смазываем рулеты взбитым куриным яйцом и отправляем противень в прогретую до ста семидесяти градусов духовку.

23. Шаг 22:

    
    Выпекаем рулеты в течение сорока-пятидесяти минут до золотистой корочки, затем достаем противень из духовки, даём рулетам немного времени остыть и подаем к столу.

24. Шаг 23:

    
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!
25. Смотреть видео приготовления