Сдобные сладкие рулеты с джемом и клубникой

Самая красивая и румяная выпечка на кефире! Отличный рецепт быстрого приготовления великолепной воздушной выпечки из дрожжевого теста, которая обязательно многим понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 13% 7 г
Углеводы 73% 38 г
232 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкусных рулетов со сладкой начинкой подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в мерную кружку триста миллилитров тёплого кефира, затем высыпаем в неё пятьдесят граммов сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в кружку восемь граммов сухих дрожжей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в кружку одну столовую ложку муки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем её на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Высыпаем в объемную миску пятьсот граммов заранее просеянной муки и добавляем половину чайной ложки соли.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Высыпаем в миску десять граммов разрыхлителя и одну чайную ложку ванильного сахара.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты в миске.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выливаем активированные дрожжи в миску с сухими ингредиентами.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем в общую миску два яичных желтка.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем в миску пятьдесят граммов размягченного сливочного масла и перемешивая все ингредиенты между собой замешиваем тесто.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тесто в миске смазываем небольшим количеством растительного масла и прикрыв полотенцем ставим на один час в теплое место.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    По прошествии одного часа выкладываем тесто на стол и хорошо его обминаем руками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Разрезаем тесто на четыре одинаковых части, затем лепим из каждого кусочка теста колобки и смазываем рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Каждый колобок разминаем и растягиваем руками до лепешки прямоугольной формы и толщиной три миллиметра.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Делаем на каждой лепешке надрезы ножом чуть дальше середины оставляя место для начинки.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем на лепешку необходимое количество абрикосового джема и распределяем его равномерным слоем.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Добавляем сверху повидла несколько нарезанных кусочков клубники.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Прикрываем выложенную начинку тестом и аккуратно заворачиваем лепешку в плотный рулет.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Заправляем края рулета и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень, который затем ставим на расстойку в тёплое место.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    По прошествии двадцати минут смазываем рулеты взбитым куриным яйцом и отправляем противень в прогретую до ста семидесяти градусов духовку.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выпекаем рулеты в течение сорока-пятидесяти минут до золотистой корочки, затем достаем противень из духовки, даём рулетам немного времени остыть и подаем к столу.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Сладкая выпечка к чаю на скорую руку! Удивительно просто! Вкусная домашняя выпечка на кефире с повидлом. Самая красивая и румяная! Это ароматное лакомство, вкусная выпечка понравится и взрослым и детям! Необычайно простой рецепт, а процесс приготовления выпечки на кефире занимает минимум времени. Тесто у выпечки получается превосходным: сдобным, воздушным и изумительно нежным, а начинка из повидла делает такой десерт особенно вкусным. Обязательно испеките их к чаю, чтобы получить невероятное наслаждение от вкусной выпечки!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Сухие дрожжи, Сахар, Мука, Соль, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Сливочное масло, Куриные яйца, Растительное масло, Джем, Клубника