Классический медовик заварной с крахмалом

Превосходнейший торт с вкуснейшим кремом для особо важных случаев! Сейчас я расскажу вам о кулинарном рецепте такой еды как медовый торт с заварным кремом.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 5 г
Жиры 18% 12 г
Углеводы 74% 49 г
329 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 9 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начинаем мы с того, что кладём 2 полные ложки мёда в кастрюльку и 2 чайные ложки соды, подогреваем массу, перемешиваем. Постепенно добавляем сливочное масло, сахар. Провариваем как бы тесто, постоянно размешивая. Кастрюля должна стоять на водяной бане! Затем убираем с плиты. Слегка остужаем. Вбиваем по одному яйца и хорошо размешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь эту массу перекладываем в ёмкость и добавляем к ней 3 - 4 стакана просеянной муки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замешиваем тесто. Оно будет напоминать теплый пластилин

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    и убираем его в холодильник минут на 20, чтобы оно немного затвердело.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    По прошествии этого времени достаем тесто, делим его на 6 частей и снова убираем в холодильник на 10 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После этого раскатываем каждый кусочек сразу на промазанный маслом противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 минут. Так выпекаем все коржики.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    После этого готовим крем. Для этого все компоненты смешиваем, взбиваем их

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    и ставим на медленный огонь и подогреваем до загустения. Затем добавляем 150-200 грамм сливочного масла, взбиваем, затем охлаждаем. Крем готов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Им промазываем все коржи и складываем их друг на друга.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На ночь торт убираем в холодильник.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Сливочное масло, Яйца, Пшеничная мука, Сода пищевая, Мёд, Крахмал, Молоко